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 aide pour la diversification

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nutella
Galope comme un grand


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MessageSujet: aide pour la diversification   Mar 30 Avr 2013 - 12:45

on a commencé il y a 4 jours, avec de la carotte le midi

- purée fait maison --> hauts le coeur
- petit pot nestlé--> moyen au début puis elle aime!

(on a réessayé systématiquement la purée maison pour voir)
j'en conclue que c'est la texture qui ne lui plaît pas.
ma purée n'est pas aussi lisse que le petit pot, pourtant j(ai testé au baby cook, et aussi au magimix.

vus avez une astuce??


autre question, j'attends pour introduire des fruits au 4 heures? combien de temps? (le pédiatre ma dit de faire ce que je voulais...)

merci !
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LiseE
Galope comme un grand


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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Mar 30 Avr 2013 - 12:55

Il faut que la purée soit très liquide au debut... tu peux essayer de rajouter plus d'eau dans la purée et de mixer très longtemps. (au passage, il faut eviter d'utiliser l'eau de cuisson des légumes racines car ils concentrent les nitrates qui passent dans l'eau de cuison... donc pour la carotte, garde les morceaux cuits et mixe avec de l'eau fraiche... idem pour le panais, la bettrave, la topinamboug...)
si ça ne suffit pas essaye peut être de cuire plus longtemps, ça se moulinera mieux...

Pour les fruits, c'est effectivement comme tu le sens, généralement on attend au moins 1 semaine, et plus souvant 15 jours... mais ce n'ets pas obligatoire, certains commencent même par les fruits ! ça depend de l'age aussi, si tu commences à diversifier à 4mois, tu prends souvant plus ton temps que si tu commences à 6 mois !

_________________
LiseE, maman d'Anaëlle petite crapule née le 25 février 2010

Clarence est née le 29 avril 2014

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eden67
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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Mar 30 Avr 2013 - 13:03

Comme dit lise ajouter de l'eau pour un rendu lisse .
ici c'etait l'inverse il n'aimais pas les pots nestruc mais que du maison !

sinon il arrive qu'il n'aime pas trop les carottes , ici le panais etait accepté sans soucis en pot indus ( baby bio) sinon maison les courges avait la cote surtout butternut , haricot vert aussi , epinards , courgettes .

et pis peut etre que ta petite crapulette n'est pas encore prete tout simplement !
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nutella
Galope comme un grand


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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Mar 30 Avr 2013 - 13:11

oui j'avais bien jeté l'eau des carottes et mixé avec de la volvic. et mis beaucoup d'eau.

bref je retenterai :(

il faut ixer d'abord sans eau, puis continuer à mixer en ajoutant de l'eau?
ou bien mettre l'eau et mixer?

les carottes, la purée est quasi lisse, mais alors les haricots verts c'est une cata.

ma puce va avoir 6 mois.
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cilence1523
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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Mar 30 Avr 2013 - 13:14

@LiseE a écrit:
Il faut que la purée soit très liquide au debut... tu peux essayer de rajouter plus d'eau dans la purée et de mixer très longtemps. (au passage, il faut eviter d'utiliser l'eau de cuisson des légumes racines car ils concentrent les nitrates qui passent dans l'eau de cuison... donc pour la carotte, garde les morceaux cuits et mixe avec de l'eau fraiche... idem pour le panais, la bettrave, la topinamboug...)
si ça ne suffit pas essaye peut être de cuire plus longtemps, ça se moulinera mieux...

On m'a jamais parlé du problème des nitrates pour les bébés, et pourtant mon pédiatre, pour la diversification, m'a toujours fait des fiches super détaillées, quels aliments introduire, en quelle quantité etc. Ca permet de guider les parents, et je comprends pas que des pédiatres disent aux parents de faire ce qu'on veut, c'est comme ma soeur qui a chaque fois sort de chez le pédiatre avec mille et une interrogations sur l'alimentation ....

Tu peux m'en dire plus, LiseE qu'est ce que ça peut leur causer, et jusqu'à quel âge on ne peut leur donner l'eau de cuisson ?
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eden67
Galope comme un grand


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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Mar 30 Avr 2013 - 13:57

Je crois que l'on doit faire comme on le sens , si le pédiatre dit 20g de légumes alors que bébé en veut plus ... bah on en donne plus !
pour les nitrates c'est dit un peu partout ( livres sites et normalement médecin )

cilence1523, tu coupes peut etre pas assez tes legumes fin et petit et il ne sont pas fondants car ici pas de soucis de haricots c'est lisse de chez lisse ( haricot frais et congelés )

je mixe d’abord puis met un peu d'eau et remixe un bon coup en touillant de temps à autre .
Sinon en purée haricot vert tu as les picard qui sont top ainsi que carotte et pdt , j'ai pas testé les brocolis .
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LiseE
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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Mar 30 Avr 2013 - 14:01

comme avec mes mots c'ets pas aussi clair, je te met un article sur le sujet :

Citation :
Pourquoi les nitrates sont-ils dangereux ?

En soi, les nitrates ne sont pas des substances toxiques. Heureusement, car bon nombre de nos légumes en contiennent d’importantes quantités. C’est le cas par exemple des betteraves, des salades vertes, des radis, des bettes, des tomates, des carottes, des céleris, etc. Autant dire que nous en consommons chaque jour. A titre d’exemple, on en trouve environ 2.000 mg/kg dans la laitue ou les épinards, soit… quarante fois plus que la dose limite fixée pour l’eau potable !
Le problème des nitrates provient surtout de leur transformation dans l’organisme humain. Sous l’effet des enzymes et des micro-organismes de la flore intestinale, les nitrates se transforment en nitrites. Ceux-ci provoquent une réaction particulière : ils oxydent l’hémoglobine, et la transforment en méthémoglobine. Il peut en résulter une maladie grave, mais heureusement rarissime : la méthémoglobinémie du nourrisson, qui se manifeste par des cyanoses (lèvres violacées, par manque d’oxygénation sanguine). C’est la raison pour laquelle les biberons du nourrisson doivent plutôt être préparés avec de l’eau minérale — même si la teneur en nitrate de toutes les eaux potables est aujourd’hui sans danger.
La seconde transformation dans la chaîne des ions nitrates et nitrites au sein de l’organisme concerne la formation de substances appelées nitrosamines et nitrosamides (composés N-nitros). La réaction chimique se déroule dans notre estomac, dut fit de la présence d’ions nitrites, d’amines, d’amides et d’acides gastriques. Or, de nombreuses études en laboratoire ont démontré que l’accumulation de nitrosamines a un effet cancérigène.

donc pour les bébé, on évite les nitrates (d'ou eaux adapté à l'alimentation des bébés ou pas), et les cahiers des charges pour les petits pots est aussi très stricte sur le sujet.
Avec le fait maison, le probléme c'est que les carottes, c'est les mêmes que celles pour les adultes, donc cultivées avec des nitartes ! (sauf les bios, et encore, il y a des nitrates naturels...)

Mais lors de la cuisson, la majeur partie des nitartes passe dans l'eau de cuisson, donc tu peux jeter l'eaui avec les nitrates et utilisé le légume qui est aisni debarassé de pas mal de sa charge en nitrates.

Pour l'age, le risque est surtout pour les moins de 1 an. Après 1 an, le seuil de toxicité augmente et le risque devient très faible... aorès 3 ans, c'est comme pour les adultes !

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LiseE, maman d'Anaëlle petite crapule née le 25 février 2010

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cilence1523
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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Mar 30 Avr 2013 - 14:40

Merci LiseE c'est un peu plus clair, d'une manière génèrale j'utilise des légumes bio ça limiterait peut-être les risques, mais bon j'apprends quelque chose là. J'essaierai de faire attention pour les quelques mois à venir.

Eden67 : ce n'est pas moi qui ai des problèmes avec les haricots verts

Citation :
Je crois que l'on doit faire comme on le sens , si le pédiatre dit 20g de légumes alors que bébé en veut plus ... bah on en donne plus !
Je suis bien d'accord que les bébés ne sont pas tous au même régime, et que les quantités peuvent varier. Mais la preuve en est sur les forums, nombre de mamans se posent des questions car elles ne SAVENT pas par où commencer, quoi donner, comment etc. Quand introduire la viande, les fruits rouges, le gluten etc, tout le monde n'est pas censé savoir.


Dernière édition par cilence1523 le Mar 30 Avr 2013 - 15:23, édité 1 fois (Raison : oubli d'un mot...)
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eden67
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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Mar 30 Avr 2013 - 14:54

@cilence1523 a écrit:
Eden67 : ce n'est pas moi qui ai des problèmes avec les haricots verts
euuh dessolée

@cilence1523 a écrit:
Je suis bien d'accord que les bébés ne sont pas tous au même régime, et que les quantités peuvent varier. Mais la preuve en est sur les forums, nombre de mamans se posent des questions car elles ne pas par où commencer, quoi donner, comment etc. Quand introduire la viande, les fruits rouges, le gluten etc, tout le monde n'est pas censé savoir.
Tout a fait d'accord avec ça !

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narcose
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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Mer 1 Mai 2013 - 19:01

NUTELLA, une petite astuce pour te simplifier la vie pour certains légumes : Picard vend des purées en "galet" 100% légumes à la vapeur, sans aucun ajout (ni assaisonnement).
Pas cher (entre 1,50 et 2€ le sachet d'un kilo) - pratique (3 minutes au micro ondes si on a zappé) - nickel niveau conservation.

Sinon ici j'ai suivi les conseils de mon généraliste : j'ai commencé par les légumes "doux" (fenouil, carotte, panais, potiron, courgette ...) et au bout de 10 jours j'ai introduit la compote à gouter.

Par contre, si bébé est allaité(e) penses bien à réduire la quantité de lait des biberons où tu donnes les repas, car sinon ça en fait gaspiller pas mal.
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nutella
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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Mer 15 Mai 2013 - 16:42

je remonte mon post

mini mange bien :) ouf!!
elle raffole des fruits, de certains légumes aussi.

elle a donc un peu plus de 6 mois.

Je me demande: dois-je la limiter en quantité de purée qu'elle mange? si je l'écoutais elle mangerait ses pots en entiers, je limite mais je ne sais pas si je fais bien?


et aussi.

elle a goûté:

pomme
pomme banane
poire
pomme poire
pomme pêche


carottes
haricots verts
potiron
épinards
petits pois

je continue à tourner avec ces goûts là ou bien j'introduis d'autres goûts? (je suis preneuse de suggestion car je tourne en rond, à la maison j'ai du brocolis mais je suis pas sure que ce soit top pour ses petits intestins!!)


merci :)
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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Mer 15 Mai 2013 - 16:51

perso je ne limite pas la quantité qu'elle a envie de manger, notamment à midi.

Pour le moment les repas sont organisés comme ça, elle a 6 mois mardi :
7h - petit déjeuner
240ml de lait

10h - collation du matin
1 dessert "brassé" Babybio
+ 120ml de lait

13h - repas de midi
150-200g de purée de légume (maison ou surgelée ou petit pot Babybio)
+ 1 pot 1/2 de purée de fruits sans sucres ajoutés

16h - gouter
150ml de lait
+ 1 pot de purée de fruits (ou deux selon l'appétit de la damoiselle)

19h - souper
180ml de lait
+ 1/2 pot de légumes (dans le biberon)
+ 2 cuillères à soupe de céréales sans gluten ni sucres ajoutés Babybio
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eden67
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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Mer 15 Mai 2013 - 19:46

ici pareil , je ne limite pas ou presque ... comme dit le médecin qui le suit tant que ça ne ressort pas ... ( sous entendu régurgitation du trop plein )

tu peux essayer en légumes panais , patate douce , haricot beurre , fenouil bref tu as plein de choix !

en fruit tu peux donner myrtille mon fils aimait beaucoup à cet age la , sinon pruneaux , quetsche , mirabelle voilà ce qui je donnait a cet age à peu prêt !
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nutella
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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Mer 15 Mai 2013 - 19:53

merci!

j'ai acheté une patate douce on va tester ce week end


par contre côté régurgitations... depuis qu'elle est toute petite elle régurgite pas mal, qu'elle mange un peu, ou beaucoup (mais selon le pédiatre pas de RGO car elle n'en souffre pas... - j'y crois moyen mais bon).
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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Mer 15 Mai 2013 - 19:54

ah oui ma fille adore : le panais, la patate douce, le fenouil, la courgette ... elle se régale !

pour les fruits, je prends les purées sans sucres ajoutés au rayon frais ou conserves de fruits = moins cher, qualité excellente !
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nutella
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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Mer 15 Mai 2013 - 20:06

narcose tu as des marques de purées de fruit que tu aimes?

(ce soir 'jai regardé les U Bio, c'est plus cher que les petits pots bio au kilo!)
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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Mer 15 Mai 2013 - 20:11

je prends :
- Babybio (pour la texture et les gouts, elle adore)
- Materne, Charles et Alice (au rayon frais)
- la marque Repère et la marque U

En gros je tourne entre ces références parce qu'avec une moyenne de 3 pots par jour de purée de fruits, ça chiffre vite en petit pot uniquement

Par contre elle adore (et moi aussi, je la comprends) les "crèmes dessert" Babybio au lait infantile et lait entier ... un délice !!!
(surtout celles pomme-biscuit)
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Caribou
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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Mer 15 Mai 2013 - 20:57

Les meilleurs petits pots, mais un peu cher et pas trop de choix, ce sont ceux de la marque good goût (en magasin bio). Ils sont super bons, on dirait du fait maison. Sinon on carbure aux babybio à la maison quand ce n'est pas fait maison.

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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Mer 15 Mai 2013 - 21:06

ah tiens je connais pas cette marque !!!

Babybio en tout cas j'en suis ravie : commencé par le lait pour ma fille et les petits pots sont délicieux, notamment les sucrés.
Les salés sont pas mal non plus, on arrive vraiment à deviner le gout des ingrédients sans lire l'étiquette.

Pour la petite anecdote : mon mari avait acheté un lot de deux pots de Naturnes à l'artichaut ... le croirez vous si je vous dis que ni ma fille ni moi ni le chien (c'est dire !!!!) n'avons réussi à en manger ?
Rien que la texture à froid du machin, on aurait dit du plastique ..

Ma fille n'aime que le fait maison ou Babybio ou Hipp de ce que je lui ai fait gouter.
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Caribou
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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Mer 15 Mai 2013 - 21:16

Les babybio, sont bons, les hipp ça dépend des goûts.
Les good goût ne se présentent pas sous la forme de petits pots mais sous forme de sachets comme sur la droite de la photo:

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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Mer 15 Mai 2013 - 21:19

j'ai vu que y'a quelques sites internet qui les font et un magasin bio pas loin de chez moi, dès que j'aurais introduit les viandes j'essaierai

Oui Hipp y'a des références que je trouve pas terribles, surtout pour les 4-6 mois .. pour le reste je sais pas, pas encore pu gouter !
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Caribou
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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Mer 15 Mai 2013 - 21:59

Certains ne contiennent pas de viande, ratatouille quinoa (dès 6 mois, un régal!), chèvre courgette(il me semble) et potiron boulgour.

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eden67
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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Jeu 16 Mai 2013 - 8:16

C est vrais que les baby bio sont bien , ici bébé c est les seul en plus du maison que il aimait ( naturnes idem sont partis a la poubelle ) maintenant vers l âge de 8 mois il mangait de tout les pots car baby bio pas beaucoup de choix de toute façon c, est la majorité du maison .
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LiseE
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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Jeu 16 Mai 2013 - 9:03

A 6 mois, inutile de limiter la quantité pour les légumes et les fruits, la seule chose à limiter, si tu l'introduit, c'ets la viande ou le poisson (max 10g par jour), la matière grasse (1cuillère à café par jour, attention à ne pas limiter non plus, c'est important pour bébé), le sucre (biscuits, laitages sucrées...)

sinon, le brocoli c'est ok à partir de 6 mois, pas de problémes digestifs, contrairement au choux vert ou frisé, pas avant 8 ou 10 mois

tu peux tester pleins d'autres choses à son age... il y a des idées de recettes en post-it, mais comme ça je pense à :

panais, blanc de poireau, bettrave, courgettes (sans la peau), tomate (sans la peau ni les pépins), salade cuite, asperges vertes, epinards, aubergine, celeri...
tu peux aussi faire des mélanges, type raratouille (courgettes/tomates/aubergine/poivron, le tout sans peau, bien mixé, c'est super bon !)

en fruit, tu peux introduire les epices douces type canelle, vanille... par exemple, pomme cannelle, poire vanille, péche fleur d'oranger... tu peux aussi utiliser les fruits secs, comme pomme/pruneaux ou pomme/abricots sec. la banane aussi (pas forcement cuite, tu peux juste la mixer).

tu peux aussi commencer à varier les féculents, en remplaçant la pomme de terre par de la semoule fine, de la polenta, du riz bien cuit mixé avec les légumes...

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debbie08
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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Dim 22 Déc 2013 - 13:21

Je poste à la suite de ce sujet pour ne pas créer un énième sujet sur la diversification. Je me pose des questions pour les tous débuts de diversification d'un bébé qui n'est pas allaité.
La pédiatre, qui nous a donné quasi aucun conseil hormis les quantités max à donner, nous a dit rapidement de d'abord donner le bib est ensuite les 2 ou 3 cc de purée ou compote, et de ne pas diminuer tout de suite les quantités de lait, mais plutôt une fois qu'il y aura pris goût. 
Je suppose que c'est pour assurer un apport minimum à bébé, mais dans un autre sens son appétit est complètement rassasié après le bib. Cela vous paraît-il judicieux ? Sachant que comme il est encore petit, çà se limite à 1 voir 2 cc, juste histoire de goûter et de s'habituer très progressivement...
Une autre interrogation : je lis tout et son contraire à propos de la pomme de terre pour lier les purées de certains légumes...est-ce trop tôt ou non ?
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MessageSujet: Re: aide pour la diversification   Aujourd'hui à 22:59

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