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 Idées repas avec morceaux

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AuteurMessage
cilence1523
Galope comme un grand


Nombre de messages : 780

MessageSujet: Idées repas avec morceaux   Mer 27 Nov 2013 - 11:11

Avez-vous des idées de repas avec morceaux pour le midi et le soir. (bébé 18 mois)
Que mettez-vous pour apporter de l'onctuosité et éviter que ce soit trop sec ? 
Je tourne en rond en ce moment avec mes recettes, j'ai besoin d'inspi 
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eden67
Galope comme un grand


Nombre de messages : 3321

MessageSujet: Re: Idées repas avec morceaux   Mer 27 Nov 2013 - 12:56

Mon loulou 19 mois ses repas préférés :

Courgette , riz , jambon .
Haricot vert , carottes , pâtes ( viande )
Courgette , quinoa , poulet
Julienne de légumes ( céleri , carotte , courgette ) , polenta ou riz poisson ( saumon ou colin )
Potiron , carotte , pdt , bœuf ou agneau
Butternut , polenta poulet
Petit pois carotte pâtes bœuf ( ce midi )
courgette , tomates , pâtes ( viande ) 

Je ne mixe plus rien sauf le soir où c'est quand même plus souvent purée ou soupe epaisse.
Je rajoute à tout les repas de l'huile ou du beurre ( pas de soucis de trop sec ) au début j’écrasais grossièrement à la fourchette la je laisse tout entier ( coupé en morceaux )


Dernière édition par eden67 le Mer 27 Nov 2013 - 12:57, édité 1 fois
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LiseE
Galope comme un grand


Nombre de messages : 5151

MessageSujet: Re: Idées repas avec morceaux   Mer 27 Nov 2013 - 12:56

Pour le soir, une purée 100% légume bien liquide dans laquel tu fais gonfler un peux de semoule ou de polenta

Pour lier le féculent en morceau, j'utilisai souvant simplement les légumes partiellement mixé pour faire une "sauce".
Genre un peu de ratatouille moulinée mélangée avec de la ratatouille non mixé et du riz, ou des petites pates.
Ou bien du coulis de tomate non salé (ni sucré bien sur) comme liant
les courgettes, l'aubergine ou les champignons peuvent aussi facilement se mouliner pour servir de sauce...


Sinon il y a pleins d'idées dans la section recette en post it. En particulier un risotto pour bébé :

Laver et couper en gros tronçons une 10aine d’asperges vertes.
Mettre dans une casserole et recouvrir d'eau, puis faire cuire à feu moyen.
Quand c'est bien tendre, ajouter une demi salade (type laitue) coupé grossièrement (les feuilles vertes ont plus de vitamines que le cœur).
Laisser cuire tranquillement jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de liquide.
Mixer le contenu de la casserole avec un peu de beurre, un verre de lait et 2 pommes de terres cuites (pour épaissir).
Ajouter ensuite du riz cuit (1/4 de riz, 3/4 de légumes environ).
Si on veut, on peut ajouter un peu de parmesan ou de gruyère râpé...
Il y en a pour 3 ou 4 repas environ.

(ça marche aussi avec des champignons à la place des asperges, dans ce cas ne pas ajouter de salade)

sinon
Curry de poulet
Couper un morceau d'escalope de poulet en petits dés.
Peler une pomme et couper aussi en dés, arroser de jus de citron pour pas qu'elle noircisse.
Mettre le poulet et la pomme dans une casserole avec 25cl de lait, un petit peu de sel et une pincé de curry doux. Mélanger et faire cuire 20min à feu très doux.
Ajouter 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée et 1 noisette de beurre.
Laisser cuire encore 10min à feu très doux.

_________________
LiseE, maman d'Anaëlle petite crapule née le 25 février 2010

Clarence est née le 29 avril 2014

Voyage en Minikid et roule en BJCV
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cilence1523
Galope comme un grand


Nombre de messages : 780

MessageSujet: Re: Idées repas avec morceaux   Ven 29 Nov 2013 - 17:21

Merci les filles. J'ai testé le coulis de tomate, pas mal ma puce adore
Ce week end je prépare quelques recettes du forum ! 
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MessageSujet: Re: Idées repas avec morceaux   Aujourd'hui à 12:29

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