Vu qu'elle mange des pommes, aucune inquiétude à avoir. Emeric (qui a le même âge) ne supporte absolument pas qu'il y ait des morceaux dans les purées (il les recrache systématiquement, même si c'est un quart de pouième de petit bout). Par contre (et la photo de la signature le prouve !) manger des morceaux ne le gène pas du tout.
Pour lui, soit c'est mixé, soit c'est en morceaux (et vu que sa soeur lui donne une partie de son assiette le soir, je sais qu'il aime les morceaux), mais ça ne peut pas être les 2 à la fois.
Tu pourrais essayer de lui proposer des trucs à mâchouiller, avant de passer aux "vrais" morceaux, quitte à la laisser s'amuser toute seule avec (des petits dés de banane par exemple).
Après pour ce qui est des féculents, y'a pas d'urgence (Emeric n'en mange presque pas et l'est pas rachitique). Pour "épaissir" un peu les soupes/purées, tu peux utiliser du tapioca, de la semoule fine ou de la polenta (ça ne fait pas de morceaux).