Alors pour le surmatelas, pour moi, ça sert à rien.
Par contre, une bonne alèse imperméable (et éventuellement anti-accariens...), c'est indispensable pour protéger le matelas des regurgitations et autres couches qui fuient ! (plus un beau drap house, ça va sans dire...)
Pour le matelas, c'est surtout une question de budget/envie... pour ma part, j'évite le premier prix (pas assez ferme à mon gout, et pour un bébé, il faut un matelas très ferme). J'évite aussi le très haut de gamme (je trouve que pour le temps que ça dure, entre 2 et 3 ans, c'est pas utile). Donc nous on a un matelas moyenne gamme, aéré et bien ferme. de mémoire il nous a couté dans les 60€...
Après, ceux que tu montres me semble pas mal (vérifier quand même qu'ils sont fermes).