Confection et conservation des petits pots

J'ai essayé de tout lire mais je suis pas sûre qd même de bien faire... Je cuis les légumes à la vapeur puis je mixe et ensuite je mets au congélateur dans les bacs à glaçons pour faire de petites portions. Je sors du congélateur le matin à 5h30 pour repas vers 12h, je le mets au frigo. Puis je réchauffe au bain-marie tout doucement. J'ai bon ?
Faut-il attendre que ça refroidisse avant de mettre au congélateur ?
 Si on pouvait mettre en post-It les étapes avec les règles d'hygiène ce serait top !

Oui ça m'a l'air bien ce que tu fais. Tu peux aussi mettre directement tes glaçons de purée au bain marie, si tu n'as pas pu les sortir en avance.
Il faut laisser refroidir avant de mettre au congélateur.

Ok, merci !