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 petit pot fait maison, question :D

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*m0rgane..
Galope comme un grand


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MessageSujet: petit pot fait maison, question :D   Jeu 22 Déc 2011 - 9:16

Je voudrais faire des compotes biscuité pour mon petit coeur.
Sauf que... je peux faire l'ensemble (j'ai prévu de faire pomme/banane/biscuit), et congeler après ? Où je dois rajouter le biscuit à la fin juste avant de lui donner ?

Autre chose... J'ai pleins de légumes congelé, mais j'ai toujours peur de pas assez cuir pour pouvoir recongeler... Du coup je fais pas beaucoup de petit pot par flemme d'en faire un chaque jour (pas bien :D), comment je sais si c'est bien cuit ?
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LiseE
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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Jeu 22 Déc 2011 - 9:28

Bonjour !

Pour les biscuits, les 2 son possible, c'est comme ça te semble le plus pratique !
(moi je congelai avec biscuit)

Pour la recongélation, si ça a boullit, c'est bon ! Donc si tu fais pour bébé, c'est forcement bien cuit (sinon c'est pas moulinable). Si tu fais au babaycook ou à la cocotte minute, c'est sur que c'est bon, idem si tu fais à l'eau bouillante, c'est sur que c'est bon...

Je te donne 3 petits astuces qui m'ont facilité les repas :
Je sais pas si tu connais, mais Picard fait des sac d'1kg de légume cuit vapeur, moulinés et congelés, sans sel ni aucun aditif (100% légume). ça m'a sauvé quelques repas ! (de mémoire, il y a carotte, haricot vert, brocoli, celeri rave et pomme de terre, je mélangai un ou 2 légumes et pomme de terre, au micro ond, prés en 2 min)
Je faisai aussi mes purées congelées dans des sac à glaçon, pour ajouster les quantités. Comme c'est pas assez liquide pour rentrer dans les sacs, j'ai acheté une grosse seringue à la pharmacie (sans aiguille), et j'injectai la purée par le trou du sac à glaçon avec la seringue, ça marche trés bien.
Pour la viande, quand tu y seras, je faisai cuire un morceau taille adulte, puis je moulinai, puis je faisai des tas de 10g que je mettai dans du cellophane (ça fait une petite boulette) et hop au congél, toutes les boulettes d'une même viande dans un même sac congélation (pareil pour le poisson). Du coup, je décongelai un pot de légume et une boulette pour le midi, ça permet de changer de viande avec le même légume, ou l'inverse. Et ensuite, tu décongéles 2 boulettes pour passer à 20g, ça marche toujours !

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LiseE, maman d'Anaëlle petite crapule née le 25 février 2010

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*m0rgane..
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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Jeu 22 Déc 2011 - 9:34

Merci génial :)

Bon donc normalement si je fais au bébédélice, c'est ok ? (je cuit toujours deux fois moi mdrrr, une fois pour "décongeler", une fois pour cuire, c'est un peu con surement :D, donc juste une fois, c'est bon ?
J'ai une cocotte minute mais je l'ai jamais utiliser, il faudrait que j'y regarde un peu.

Pour la viande j'avais pas pensé à mouliner avant de congeler tiens, c'est une bonne idée, merci !
Pour congeler en bac à glaçon, j'y avait pensé mais j'ai une multitude de pot Avent... Ceci dit, j'avais pensé acheté les multiportions béaba donc ça revient au même. Tu sais combien fait en gr 1 glaçon dans les sachets ?

En tout cas merci encore :)
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LiseE
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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Jeu 22 Déc 2011 - 9:48

Oui 1x au babydelice je pense que c'est bon... si tu veux, tu peux aussi décongeler tes légume au micro-onde, avant de les cuire...
Pour la cocotte minute, l'avantage c'est de faire une grosse quantité d'un coup (du style 1 kg de légume). Tu cuits à la vapeur, les légumes dans le panier, 1 verre d'eau en dessous, et tu moulines avec un robot ou le truc pour la soupe...
Les glaçons en sachets, ça fait en général 10g... Perso je m'en serait d'appoint, pour completer un petit pots quand ça ne faisait plus assez : 130g dans un pot avent + 2 ou 3 glaçons de la même purée


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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Jeu 22 Déc 2011 - 10:09

D'accord merci !
J'ai tellement de stock à écouler au congelo que je vais surement faire un peu tout dans la cocotte, et mélanger ensuite, ça va être sympa ma cuisine cet aprem :D
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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Mar 3 Jan 2012 - 11:24

Je remonte pour une petite question...

La viande, c'est pas tout les jours c'est ça ?
Et les féculents ? Combien de gr j'en met dans les petits pots ? Quand y'a PDT, je met pas de pates/riz ou autre c'est bien ça ? On peut mélanger viande ET féculent ?
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LiseE
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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Mar 3 Jan 2012 - 13:49

Je ne sais plus quel age à ton bébé...
la viande (ou le poisson, l'oeuf), tu peux en donner tout les jours mais à un seul repas (mais c'est pas une obligation, tu peux aussi faire un jour sur deux, surtout au debut). les doses maximum, entre 6 et 8 mois, c'est 10g/jour, entre 8 mois et 1 an, c'est 20g et entre 1 an et 3 an, c'est 30g...

Les féculents, au debut c'est 1x par jour dans la purée, et quand on commence la diversification le soir, il faut aussi mettre des féculents (ils ont besoin d'energie ces petits !). On introduit aussi des féculents au gouter, mais pas forcement systématiquement : céréales, gateaux, riz au lait... Si tu fais un plat avec presque que des féculents (pates à la tomate par exemple), l'autre repas principal, tu ne donne que des légumes, pour equilibrer la journée.
Pour les féculents, c'est 1 petite pomme de terre pour 1 pot de 200g environ, ou 2 cuillères à soupe de pates cuites ou de riz cuit, un peu moins si c'est de la semoule ou de la polenta. Quand bébé est plus grand, si tu fais une tarte aux légumes, la pate à tarte fait office de féculent (et de graisse). Donc oui, si il y a de la pdt, c'est déja le féculent. si tu ne met que des légumes, tu peux mettre un autre féculent.

et pour finir, oui, tu peux mélanger viande et féculent, en respectant l'equilibre sur la journée...

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Kumonosu
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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Mar 3 Jan 2012 - 13:50

@LiseE a écrit:
Je ne sais plus quel age à ton bébé...

8 mois, c'est dans son ticker .
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LiseE
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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Mar 3 Jan 2012 - 13:52


merci, son ticker ne marche pas chez moi : je vois une croix rouge !

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Kumonosu
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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Mar 3 Jan 2012 - 13:56

Ah d'accord, ça peut arriver. En tout cas tes conseils vont bien aider Morgane .
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Bibette
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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Mer 4 Jan 2012 - 16:48

Dans quoi congelez-vous les repas?
Je pensais garder les petits pots en verre, bien les nettoyer, les remplir, fermer avec bouchon d'origine et congeler.
Qu'en pensez-vous?
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caro34
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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Mer 4 Jan 2012 - 16:52


Cette fois, j'ai pris les grosses boites Nuby mais pour mon grand, je gardais les pots en plastique ou en verre et hop congel
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Bibette
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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Mer 4 Jan 2012 - 16:53

ok!
Pas besoin de les"stériliser"...ou autre?
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caro34
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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Mer 4 Jan 2012 - 17:06

@Bibette a écrit:
ok!
Pas besoin de les"stériliser"...ou autre?

Non, quand ton bébé commencera à manger, la stérilisation ne sera plus d'actualité depuis longtemps. En gros, j'ai sterilisé pendant 3 mois pour mon fils et il a mangé à 5 mois passé.
Pour ma fille, je n'ai rien stérilisé, juste bien lavé. Bien sur, je fais bouillir bibi et tutu quand c'est neuf mais c'est tout
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Bibette
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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Mer 4 Jan 2012 - 17:08

OK!
Merci!
Ma fille à mois, et comme je l'ai allaité, je n'ai jamais stérilisé sauf, comme toi, sucettes et bi' neufs!
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Bibette
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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Mer 4 Jan 2012 - 17:08

euh...
...bib' neufs...
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caro34
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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Mer 4 Jan 2012 - 17:11

Je reviens juste sur les pots en verre, si mes souvenirs sont bons, ils ne faut pas les remplir à bloc car il faut que ça puisse se "dilater" pendant la congelation sinon le verre risque de peter
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Bibette
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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Mer 4 Jan 2012 - 17:12

Oui, je crois que tu as raison....
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LiseE
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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Mer 4 Jan 2012 - 17:43

Concernant les pots en verre... même en ne remplissant pas, au bout de 2 ou 3 cycles de congélation/décongélation, ça éclate ! (je parle des pots de récupération des petits pots industriels)
Les seules choses qui soient efficace, c'est les pots en plastiques (type avent, ou beaba...) vendus pour ça, ou recycler les pots en plastiques des petits pots industrels (mais ça ferme mal). Sinon, au debut, je congelai dans des sacs à glaçon... je connais aussi des mamans qui congelaient des petits tas sur une plaque, et ensuite les mettaient en sachets par type de purée...

pour la sterilisaton, idem, juste quand c'est neuf... ma sage femme m'avat dit que le lave vaisselle, ça "sterilise" presque aussi bien qu'un stérilisateur de bib...

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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Mer 4 Jan 2012 - 17:51

Merci pour ces précisions.
Je vais acheter ces pots dont tu parles!
J'avais aussi entendu dire ça pour le lave vaisselle...donc c'est super....quand on en a un!!
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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Mer 4 Jan 2012 - 18:18

Merci LiseE ça m'éclaire vraiment :)

Pour congeler ici on a les pots Avent qui sont les moins cher.
Les pots Nuby sont pas mal non plus, mais j'en ai pas acheté car je trouve que les TRES grand, faudrait que je me renseigne car ils sont pas excessif non plus niveau tarif et comme je fais pas mal de purée en même temps.

Bon ce soir je vais cuire des féculents, et de la viande, en faire des boulettes :D, et on va faire quelques petits pots en + avec tout ça.

Pour les féculents du soir, ça peut-être des céréales dans le lait non ? (je sais pas à quel age on diversifie le soir mais je suis pas pour avant un an en fait )


Dernière édition par *m0rgane.. le Mer 4 Jan 2012 - 18:21, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Mer 4 Jan 2012 - 18:20

J'ai pris mes nuby sur amazon.de, j'ai choisi les grands volontairement mais j'ai vu les petits dans un géant casino et aussi chez vert baudet


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LiseE
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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Mer 4 Jan 2012 - 18:55

@*m0rgane.. a écrit:
Pour les féculents du soir, ça peut-être des céréales dans le lait non ? (je sais pas à quel age on diversifie le soir mais je suis pas pour avant un an en fait )

oui bien sur, ça peut être des cereales dans le lait... (j'ai trés peu pratiqué... je trouve qu'ils ont trés mauvais gout !)
pour l'age, ça depend vraiment des bébés... pour ma fille on est passé vite (8mois) au vrai repas légumes+féculent (environ 150g), suivit d'un bib, car sinon elle se reveillait trés trés tôt (de faim...)
mais si un bib de lait convient à ton bébé pour sa nuit, y'a pas d'urgence...

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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Mer 4 Jan 2012 - 20:23

Ici c'est pareil!
Je mettais de la "farine" diastase de chez picot dans le biberon du soir pour que ma fille fasse ses nuits.
Lorsqu'elle a eut 9 mois, cela ne suffisait plus. J'ai donc donné une soupe de légume avec féculent (pâtes mixés, ou riz mixés, ou pomme de terre). Puis un biberon au moment du coucher.
Il m'arrive parfois pour épaissir les soupes ou les petits plats d'ajouter une bouillie aux trois céréales bio dedans.
(juste pour vous faire envie....ma fille se couche vers 20h00 et se réveille entre 9h00 et 10h00...je dis ça.....voila quoi!!!)
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*m0rgane..
Galope comme un grand


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MessageSujet: Re: petit pot fait maison, question :D   Jeu 5 Jan 2012 - 9:38

@Bibette a écrit:

(juste pour vous faire envie....ma fille se couche vers 20h00 et se réveille entre 9h00 et 10h00...je dis ça.....voila quoi!!!)

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