recettes pour bébé

Bonjour,

Je voulais tester la patate douce pour ma fille de 8 mois.

La patate douce est un féculent ?

Si je fais une purée uniquement de patate douce, n'est-ce pas trop lourd ?

Il faut normalement faire des pots 1/3 féculent, 2/3 légume ????

patate douce: tu peux si tu veux mettre de la courge avec ( potiron , potimarron , courge butternut , en ce moment il y à l’embarras du choix)

oui, avec une courge ou des carottes, c'est très bon !

Nous on a introduit la patate douce y a pas longtemps. J ai fait patate douce/courgette et patate douce/carotte...succès garantie!! J ai acheté PD/potiron dans le commerce et ça passe très bien!!

Super la liste des pâtes, moi qui cherchait justement! Ça tombe bien j ai des cheveux d'anges pour ma soupe!! Voilà comment l'introduire pour mon fils!! Par contre semoule ici c'est un vrai raté!!!

Bonsoir,

La patate douce est donc considérée comme un féculent ?



Comment faites-vous pour cuire la viande (dinde, poulet) pour faire des boulettes à congeler ?

J'ai fait cuire à l'eau mais le goût n'est pas appétissant.

oui, la patate douce est un féculent.

Pour la viande poisson : le poisson à la vapeur ou au micro-onde en papillotte, et la viande soit à la vapeur, soit à la poële sans matière grasse à feu doux pour ne pas la griller, soit au micro-onde en papillotte (volaille en particulier). Sinon, si tu fais un roti ou du poulet pour la famille, tu peux prendre direct pour bébé en enlévant le tour (salé) et ce qui est grillé...
Sinon, le jambon blanc, sans cuisson bien sur !

Moi je fais cuire à la vapeur. Ou à la poêle.

merci

pour le jambon blanc, il faut prendre quel type ? moins de sel, graisses...

le moins de sel possible, toujours jambon blanc, degraissé ou pas peu importe.

Ce midi , j'ai testé butternut avec semoule mon loup a adoré !

Bonjour,

Combien mettez-vous de semoule ? Il préconise 1/3 féculent, 2/3 légumes....

j'ai mis juste une petite cuillère à soupe de semoule cuite pour un grand pot avent

Alors ce midi une petite bolo bébé
Courgettes avec du tomatocoulis ( merci Lise ... j'y aurais jamais pensé) et pates "cheveux d'anges"
ça avait un rendu moins lisse mais ça n' a absolument dérangé mon loup !!

Je me demmandais quand peut on mettre des herbes aromatiques ? je pensais basilic, persil, ciboulette ?

6 mois pour les herbes aromatiques et les epices douces (vanille, canelle...), et 1 an pour les épices plus fortes (curry doux par exemple)

Merci Lise , j'ai fait une compote poire canelle .. il a adoré !

Autre question les pates ça constipe ?

normalement non, ça ne constipe pas...

bon ça devait etre autre chose !! merci Lise

Après si c'est la première fois, ça peut être la nouveauté, le temps que le tube digestif s'adapte (2 ou 3 jours )

testée et approuvée : haricot vert , polenta, jambon ! miam

Ici testes: betterave, quinoa assez récemment poireaux. J'ai trouvé un pti pot bio carrefour avec de la polenta. Teste bientôt!

Lise , je vois que tu a mis de recette avec du lait 2 eme age pour les dessert lactés .
Mon loulou ne supporte pas les yaourts , petit suisses ça allait un peu mieux mais il regurgite quand même !!! le lait regurgité ça va mais yaourt et cie ça sent vraiment mauvais ! et la avec la grosse greve du bib , je le change au moins 3 fois par jour!!

Je me suis donc dis que je vais lui faire des dessert lacté avec du lait 2 eme age .. mais sur ma boite il est marqué ne pas faire bouillir ainsi sur le lait de croissance ..

est ce pour tout les laits ou juste que je n'ai pas choisi le bon ?

Alors là je ne sais pas trop... ma fille avait un lait spéciale (IPLV) et j'avoue je ne me suis pas trop posée la question... les 2 dernières recettes le lait ne boue pas en toute cas, et tu peux adapter la première (cuisson du tapioca dans de l'eau, et à la fin tu ajoutes le lait en poudre dilué dans un peu d'eau... )

merci lise !! quelle rapidité .. je vais essayer pour voir ce que ça donne !

En effet il est conseillé de faire chauffer l'eau/ la préparation en premier puis d'y ajouter hors du feu les mesurettes de lait en remuant bien. Par exemple pour un "flan" je prépare 3 mesures dans 15 ml d'eau tiède, puis fait bouillir 112ml d'eau dans lesquelles j'incorpore hors du feu 1g d'agar agar en mélangeant fort. Des que l'agar agar commence à prendre j'ajoute le lait. Tu peux aussi si ton enfant est plus grand ajouter 15 g de chocolat en poudre et 10g de sucre a l'eau que tu fais bouillir pour donner un peu de goût. Après il suffit de mettre ta préparation 1h minimum au frigo que le flan prenne bien.

A mon tour de remonter ce post que je n'avais jamais vu ! le forum est tellement dense ! il y a plein de bonnes idées là dedans merci Lise