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 Papotage autour du végétarisme

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Sakibelle
Marche tout seul


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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Dim 11 Mai 2014 - 19:19

De carnivore de la famille (j'adorais la viande, toutes les viandes, tous les animaux sauf le cheval qu'on n'a jamais mangé dans ma famille, et tous les morceaux, abats, etc... et les oeufs et le fromage et produit laitier, etc...) je suis devenue végétalienne (il y a je crois 5 ans, mais peut être 6, je sais  plus trop faudrait que je cherche).
Du coup grossesse et allaitement végétalien.
En plus de mes habitudes alimentaires acquises peu à peu, je me suis appuyé sur les docs de l'Association Végétarienne de France pour les besoins plus spécifiques à la grossesse (en plus le magazine traitait justement de la grossesse végétalienne, quand j'ai appris la mienne   )

Pour le moment la diversification du pitchou est essentiellement végétalienne même si lors de repas de famille ou apéritif il a déjà gouté d'autres choses. Il mangera ce qu'il voudra manger au fur et à mesure qu'il grandira et sera à même de dire (ou désigner) ce qu'il veut.
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Moineau
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Lun 12 Mai 2014 - 9:17

@aloa a écrit:
Je vais lire tes liens car je déteste les légumineuses. Mais s'il y a des bonnes recette, pourquoi pas?
Je reviens là-dessus : c'est vaste les légumineuses, tu n'aimes vraiment rien de tout ça ?
Citation :
Elles regroupent les 3 catégories suivantes :
- Fèves et haricots secs : haricots blancs, rouges, noirs, romains, pinto, mungo, adzuki, soja…
- Lentilles : vertes, brunes, noires, rouges…
- Pois secs : cassés, entiers, chiches…
Le soja, l'arachide, le haricot, les pois, les fèves et les lentilles sont les légumineuses les plus cultivées dans le monde.
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Namaelle
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Lun 12 Mai 2014 - 9:34

bah moi j'adore mais mon fils ne supporte pas, hurlements assurés si j'en consomme....   
j'aimerais bien que ça lui passe ça d'ailleurs, parce que ça commence à me manquer  
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aloa
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Lun 12 Mai 2014 - 10:03

Non je n'aime pas la consistance ni le goût. Il n'y a que le hoummous que j'aime et à la limite les lentilles et les petits pois.
Au Vietnam, j'ai cru que j'allais mourir. Ils font des soupes de haricots rouges sucrés mélangés au lychees ou des espèces de pâtes sucrées à base de haricots enfermés dans des feuilles de bananier  . Je ne pouvais pas recracher car j'étais invitée. Récemment, ma mère a fait un couscous: je n'ai pas pu manger les pois chiches. Elle a fait aussi un chili con carne: je n'ai mangé que la viande   .
Peut-être que si j'arrive à trouver des recettes comme le hoummous, j'arriverai... En fait, malgré tout ce que j'ai dit sur l'autre poste, je mange très peu de viandes. Alors mes repas sont loin d'être équilibrés.
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LilouVG
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Lun 12 Mai 2014 - 10:45

Et si tu en fais des steak végans ? C'est très simple : regarde ici
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aloa
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Lun 12 Mai 2014 - 11:03

ah mais je vais essayer!
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Sakibelle
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Lun 12 Mai 2014 - 12:53

Tu peux utiliser les lentilles corail par exemple dans des soupes vu que çà se décompose bien, tu auras moins la texture.
Après tu peux faire la même chose que le houmous avec toutes les légumineuses et varier les épices.
Par exemple moi je fais avec des haricots rouges et des herbes de provence en tartinade ou comme base dans les sandwich.
Exemple d'une recette pour cacher les légumineuses
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tin06550
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Lun 12 Mai 2014 - 13:10

Une question: du coup pour le lait pour vos bébés vous utilisez du lait de riz ou d'amande ou vous utilisez du lait normal ?? (pour les mamans qui n'allaitent pas bien sûr)
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aloa
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Lun 12 Mai 2014 - 14:35

@LilouVG a écrit:
Et si tu en fais des steak végans ? C'est très simple : regarde ici

Alors, euh.... comment dire... J'ai fait, j'ai mangé et j'ai pas trop trop aimé.
Mais c'est sûrement un problème d'accompagnement. Peut-être que noyé dans le hamburger c'est meilleur. Je l'ai mangé avec une salade de fenouil. Du coup, si je devais refaire, j'augmenterai la quantité d'oignon et je rajouterai de la coriandre fraiche. Je le presentrai plutôt sous forme de petite boulette parce que ça rempli bien l'estomac.


Je vais réfléchir pour les biscuits. Je suis très mauvaise pâtissière.
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Moineau
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Lun 12 Mai 2014 - 15:37

@tin06550 a écrit:
Une question: du coup pour le lait pour vos bébés vous utilisez du lait de riz ou d'amande ou vous utilisez du lait normal ?? (pour les mamans qui n'allaitent pas bien sûr)
Il existe des laits végétaux maternisés (utilisés largement d'ailleurs par les parents omnivores de bébés APLV ou IPLV : le fameux Modilac Riz par exemple    ).
Passé l'âge du sevrage tu trouveras plein de cas de figure, selon que les deux parents sont végétaliens ou non, la peur de la pression sociale... l'enfant consommera ou non du lait animal. Éventuellement, on peut se passer du lait de vache et des laits végétaux (tout comme un omnivore qui n'aime pas le lait ne va pas forcément chercher à le remplacer à tout prix par autre chose).
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Sakibelle
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Lun 12 Mai 2014 - 22:21

J'allaite mais j'avais acheté du modillac riz en pharmacie pour quand il était gardé par ma mère mais finalement on ne s'en est pas servi
Et maintenant pour ses boissons gouter (donc sans chercher un apport nutritionnel vu que je l'allaite toujours c'est juste pour le gout, lui proposer autre chose) je lui propose de temps en temps des bibs de "lait" de riz ou d'amande (donc pas du tout pour bébé, c'est une boisson pour adulte) avec des céréales (Vanille ou chocolat ou carotte, etc...). Parce que ces céréales avec de l'eau c'est pas glop et je n'ai aucune envie de donner du lait d'un autre animal à mon bébé humain, aucun intérêt pour les apports alimentaires
C'est plus pour faire une boisson de la même façon que de temps en temps je lui propose du jus de fruit (sans sucre ajouté, juste le pur jus frais)
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Elawyn
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Lun 12 Mai 2014 - 23:34

Juste pour celles qui nourrissent leurs animaux au BARF : merci, merci, parce que des veges qui tentent de nourrir leurs animaux sans viande on en voit et le résultat est pas joli à voir... (Surtout pour les chats carnivores purs avec un gros besoin en taurine qu'ils ne synthétisent pas)

Sinon j'ai vu à Botanic des poussins femelles sexés dans l'œuf... Je ne sais pas comment ils font mais du coup ils attendent pas l'éclosion pour virer les mâles j'imagine... (Je trouve ça moins pire pour ma part)

Sinon... Ça me ferait pas de mal de réduire la viande je vais zieuter les recettes...
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Sakibelle
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Lun 12 Mai 2014 - 23:38

Il me semblait que ce post ne devait pas contenir de jugement de valeurs ?
J'ai pris la décision quand j'ai sauvé mon chien de l'euthanasie de le nourrir végé, tout simplement parce que je trouvais complétement inutile et illogique de sauver 1 chien et pour le nourrir de tuer des centaines d'autres animaux... pour moi une poule, un lapin, une vache, un mouton ont le même droit de vie qu'un chien, tout simplement
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Hinaiti
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Mar 13 Mai 2014 - 3:26

@tin06550 a écrit:
Une question: du coup pour le lait pour vos bébés vous utilisez du lait de riz ou d'amande ou vous utilisez du lait normal ?? (pour les mamans qui n'allaitent pas bien sûr)

Moi j'ai allaité (d'ailleurs je n'arrive toujours pas à sevrer mon fils de 2 ans passé, mais là n'est pas le sujet   ) et quand je suis passé en mixte je lui ai donné du Prémiamande (lait végétal infantile à base d'amande, existe dès 4 mois), puis du Prémiamande croissance (dès 12 mois) et enfin maintenant je lui prépare moi même un bib de composition maison bien plus riche en nutriments et qui correspond mieux à ses besoins.
Pour 210 ml d'eau :
* 4 cuillères doses de végémilk amande calcium 
* 3 cuillères doses de végémilk à la noisette
* 1 cuillère dose de poudre cacaotée bio (pas de la m*** style nesquik ou benco)
* 1/2 cuillère dose de sucre de fleurs de coco (indice glycémique très faible)
* 1/2 cuillère de spiruline crue

Les laits végémilk sont composés à plus de 70% uniquement du fruit à coque (au choix : amande, noisette, chataigne, etc ...) donc bien plus riches en nutriments (calcium, fer, etc..) que la composition des laits végétaux infantiles.

Je n'ai pas aimé les laits végétaux de pharmacie car la composition ne me plaisait pas (huile de palme, taurine, vitamines synthétiques, etc...).


Pour les animaux, si à l'avenir je reprends un animal de compagnie (chat), je ne pense pas le nourrir de croquettes véganes car à contrario des humains, les félins sont carnivores (d'ailleurs les chats que j'ai eux ont toujours chassés à l'extérieur : mulets, lézards, oiseaux, etc..)
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tin06550
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Mar 13 Mai 2014 - 4:10

Hinaiti tu as de la chance pour l'allaitement j'aurai bien aimé mais malheureusement ma montée de lait est redescdu aussi vite qu'elle est venue c'est pas faite de l'avoir stimulée !!!
Enfin bref la n'est pas le sujet !!!
Ok pour le lait je pensais que les laits végétal infantile étaient réservés aux bb IPLV ou aplv car le lait de vache est celui qui se rapproche le plus du lait humain pour les besoins nutritionnels ??!!!
Pour la taurine même un bb allaite en consomme puisque le LM en contient ;) 
Pour ce qui est de l'huile de palme et autres je suis entièrement d'accord avec toi mais malheureusement il n'existe pas de lait bio "traitant" spé RGO donc même mes laits de pharmacie en contiennent et je ne sais pas trop comment en trouver un bien pour mon fils qui a un RGO ??!!!
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Hinaiti
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Mar 13 Mai 2014 - 4:21

Alors non les laits végétaux infantiles ne sont pas réservés aux bébés ILPV ou ALPV, heureusement d'ailleurs   
Les miens ne le sont pas, c'est juste que j'estime que le lait de vache revient aux veaux (tout comme le lait des autres espèces - chèvres, juments, etc..). Donc à la maison on n'en consomme pas (c'est moins évident je l'avoue quand il y en a dans les gouters industriels)

Oui je sais pour la taurine du LM mais celui là est naturel, quand celui de la boîte en lait est synthétique (comme les vitamines ajoutées).
Alors pour un RGO j'avoue ne pas être spécialiste mais peut être que cela vaudrait le coup d'essayer un lait végétal pendant 4 à 6 semaines voir si il y a une amélioration ?   
Et pourquoi pas l'épaissir avec des céréales bio infantiles sans gluten (ou de l'arrow boot)
Plus d'info sur l'arrow boot :
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Namaelle
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Mar 13 Mai 2014 - 6:53

sachant que les RGO sont régulièrement la conséquence d'allergies aux protéines de lait de vache, personnellement je tenterais un changement de lait pour passer à un modilac riz ou équivalent pendant 15 jours voir si ça arrange le problème.

pour l'allaitement bien souvent ce n'est pas une question de chance mais d'entourage... les femmes bien entourées par du personnel compétent et bien formé n'ont que rarement des soucis à mettre en place un allaitement dans la durée, mais en France le personnel compétent et bien formé ne cours pas les rues malheureusement...
J'ai galéré pour mettre en place non pas un mais trois allaitements, heureusement que j'avais les copines des associations et une sf référente de l'asso, qui, elles, sont formées, si j'avais écouté le personnel des maternités, je n'aurais pas tenu trois jours...
mais bon, c'est un autre débat  

pour le sexage dans l'oeuf je ne connaissais pas, je vais aller voir si c'est fiable, si c'est efficace ça a un côté "moins pire" effectivement.
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Moineau
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Mar 13 Mai 2014 - 8:20

@tin06550 a écrit:
Ok pour le lait je pensais que les laits végétal infantile étaient réservés aux bb IPLV ou aplv car le lait de vache est celui qui se rapproche le plus du lait humain pour les besoins nutritionnels ??!!!
Les laits infantiles, végétaux ou animaux, sont tous calibrés pour avoir les mêmes apports nutritionnels (la marge laissée par les textes réglementaires est très faible) : on ne fourgue pas un "sous-lait" aux enfants APLV/IPLV   Sauf allergie ou intolérance (ou convictions personnelles pour le lait animal), il n'y a aucune raison d'interdire un lait à son enfant.


édit, rien à voir :

le menu de la cantine cette semaine a écrit:
Mini pizza végétarienne

Lentilles corail et riz complet sauce tomate

Azukis et spaghettis sauce ortie

Haricots secs aux épinards sauce blanche

Quinoa et pois cassés sauce moutarde
Le plat indiqué correspond à la source de protéines, à chaque fois il y a à côté un assortiment de légumes au choix pour faire un plat complet.
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Mar 13 Mai 2014 - 12:41

@Sakibelle a écrit:
Il me semblait que ce post ne devait pas contenir de jugement de valeurs ?
J'ai pris la décision quand j'ai sauvé mon chien de l'euthanasie de le nourrir végé, tout simplement parce que je trouvais complétement inutile et illogique de sauver 1 chien et pour le nourrir de tuer des centaines d'autres animaux... pour moi une poule, un lapin, une vache, un mouton ont le même droit de vie qu'un chien, tout simplement

Je comprends tout à fait ton choix ! Ma chienne était au BARF avant que je sois végé et elle avait tellement de problème de peau et d'oreille avec les croquettes que j'avoue que je n'ai pas approfondie plus que ça la nourriture végé pour chiens. Je crois qu'effectivement, pour la même raison que l'alimentation végétale est plus adaptées aux êtres humains, l'alimentation carnée est plus adaptée aux chiens (mais surtout aux chats, c'est vrai, et l'idéal c'est comme les chats d'Hinaiti, de pouvoir les laisser chasser tout seuls). Cela dit, je trouve ton raisonnement tout à fait logique et beaucoup plus cohérent que mon choix de ne pas manger de viande mais en donner (des quantités non négligeables, c'est un labrador pas un chihuahua donc elle mange près de 3kg de viande par semaine) à son chien... 
Du coup qu'est-ce que tu lui donnes à manger ? (vraie question car je m'interroge ces derniers temps sans arriver à me décider à changer son alimentation)
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Mar 13 Mai 2014 - 13:49

@Elawyn a écrit:
Juste pour celles qui nourrissent leurs animaux au BARF : merci, merci, parce que des veges qui tentent de nourrir leurs animaux sans viande on en voit et le résultat est pas joli à voir...
Le BARF n'est pas un régime sans viande.
Mais sinon il existe des croquettes vegan pour chien et chat, mais j'ai lu qu'une marque en particulier avait à un moment sous-estimé la quantité de taurine nécessaire pour les chats, ce qui pose effectivement des problèmes. Je ne sais pas si ça a été corrigé depuis (les miens sont aux croquettes véto classique donc je n'ai pas approfondi le sujet).
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Mar 13 Mai 2014 - 14:20

Je pense aussi que le Barf est ce qu'il y a de plus adapté à un carnivore domestique, j'ai nourri mes chiens comme çà plusieurs années avant de devenir végé, et encore après. Le déclic c'est vraiment fait avec l'adoption du dernier (le raisonnement que j'ai mis plus haut) alors oui le barf serait mieux pour lui, mais je l'ai sauvé de l'euthanasie la veille et il n'y avait aucune solution pour lui, et des chiens euthanasiés faute de solution il y en a des milliers... là çà va faire 4 ans qu'il dort dans son cousin à nos pieds, qu'il fait des ballades dans la campagne, qu'on joue avec lui, qu'il fait partie de la famille et que peu à peu ils vont faire une sacrée paire avec mon pitchou...
Si demain il n'y a plus aucun chien à adopter, (en danger de mort ou de vie entière derrière les barreaux d'un refuge), alors je n'en prendrais plus (et j'aurais peut être d'autres animaux végé par nature comme les cochons d'inde ou un poney, ou idéalement des animaux de ferme sauvée, j'adorerais avoir une vache... en fonction de mon lieu de vie), je ne vais pas faire naitre un chien pour le nourrir végé, mais entre la vie avec moi et des croquettes végé ou la mort...
Je lui donne des croquettes végé que j'achète ici
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Mar 13 Mai 2014 - 14:32

Ah ok, je pensais à une alimentation maison, car je n'ai pas la possibilité d'acheter des croquettes végé en Egypte. 
Pour ton raisonnement, je le comprends à 100% ;)
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Mar 13 Mai 2014 - 14:33

@Moineau a écrit:
@Elawyn a écrit:
Juste pour celles qui nourrissent leurs animaux au BARF : merci, merci, parce que des veges qui tentent de nourrir leurs animaux sans viande on en voit et le résultat est pas joli à voir...
Le BARF n'est pas un régime sans viande.
Mais sinon il existe des croquettes vegan pour chien et chat, mais j'ai lu qu'une marque en particulier avait à un moment sous-estimé la quantité de taurine nécessaire pour les chats, ce qui pose effectivement des problèmes. Je ne sais pas si ça a été corrigé depuis (les miens sont aux croquettes véto classique donc je n'ai pas approfondi le sujet).

Elawyn a très bien compris, Moineau ;) Elle trouvait ça bien qu'on nourrisse au BARF justement et non en végé.
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Mar 13 Mai 2014 - 14:45

Ah effectivement j'avais compris son message de travers.   
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Mar 13 Mai 2014 - 15:33

ici on n'est pas végé, mais on mange très peu de viande.

juste une petite question:
certaines d'entre vous font elles leurs laits végétaux maison?
J'adore ça fait ça me coûte beaucoup trop cher pour en acheter régulièrement.

Merci :)
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Aujourd'hui à 20:47

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Papotage autour du végétarisme
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