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 Papotage autour du végétarisme

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LilouVG
Galope comme un grand


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MessageSujet: Papotage autour du végétarisme   Ven 9 Mai 2014 - 9:14

Voilà, suite à la discussion sur le végétarisme qui a commencé sur le post de Kounoupi concernant les enfants qui ne veulent plus trop manger de viande quand ils découvrent que c'est un animal mort, et pour ne pas le polluer davantage, j'ouvre ici un petit (qui deviendra grand, je n'en doute pas) sujet sur le végétarisme.

Le but n'est pas de débattre sur le thème "faut-il manger des animaux ?" (pour ça, lisez le livre éponyme ) mais de discuter sur le végétarisme : pourquoi ? comment ? De la même manière que nous avons un sujet sur l'allaitement et que nous n'y parlons pas des bébés biberonnés, et que personne ne vient nous dire que le biberon c'est mieux, ce serait bien qu'ici nous ne critiquions pas les personnes qui mangent de la viande et que celles-ci, qui sont libres d'intervenir, bien sûr, sont priées de ne pas venir nous dire que nous sommes sectaires ou autre. Bref, pas de jugement de valeurs mais des échanges d'informations.
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eden67
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Ven 9 Mai 2014 - 9:59

Merci d'ouvrir le sujet lilou !!!
J’espère que ça ne tournera pas au débat pour ou contre le vegé /carnivore ...

J'ai quelques questions ... comment équilibrez vous vos assiettes avec les protéines ?
Quels associations faites vous légumineuses , végétal ect

Ici j'aime bien la viande ... mais je ne suis pas contre d'en manger moins et d'avoir des alternatives .
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Kumonosu
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Ven 9 Mai 2014 - 10:03

J'ai entendu que légumineuse + riz équivaut à une protéine, non? En tout cas hâte d'avoir vos retours   .
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LilouVG
Galope comme un grand


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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Ven 9 Mai 2014 - 10:10

Je commence    (enfin, j'allais commencer mais mon bébé a eu besoin de moi à ses côtés pour continuer sa sieste...)

Je suis devenue végétalienne il y a environ 2 ans et demi. J'étais dans une période un peu noire et j'avais besoin de quelque chose de nouveau pour m'y accrocher et remonter la pente. J'adore les animaux mais j'adore aussi la viande, donc jusqu'alors le végétarisme ne me semblait pas fait pour moi.
En suivant quelques discussions par-ci, par-là et en commençant à me renseigner, j'ai découvert que le végétarisme était simple à mettre en pratique et qu'il n'était pas seulement lié à la question de la souffrance des animaux.

Trois "avantages" ou "arguments pro" au végétarisme :
- les conditions de vie et d'abattage des animaux élevés industriellement (y compris le bio de supermarché) sont totalement inacceptables ;
- la production de viande émet (entre les pets des vaches et le transport des animaux puis de la viande) plus de gaz à effet de serre que la totalité de la circulation routière mondiale ;
- le végétarisme est meilleur pour la santé (entre les produits laitiers qui nous font tout le contraire de ce qu'on nous vante et la viande rouge que l'on consomme en trop grande quantité...)

Donc voilà pourquoi je suis passée au végétalisme (je consomme quand même du miel bio). Au début je mangeais quand même des oeufs issus d'élevage familial, puis en fait ça m'a paru tellement mieux de m'en passer que j'ai arrêté.

Dans ma belle-famille, tout le monde l'a accepté et m'a tout de suite fait des plats végé (il faut dire que les Chrétiens coptes pratiquent le jeûn sans produits animaux donc ils ont l'habitude de cuisiner végétalien). Par contre dans ma famille... Ils n'en ont rinafout' et me cuisinent de la viande sans scrupules. L'été dernier mon père s'est mis en couple avec une nana plutôt intelligente qui lui a mis la pression pour me cuisiner au moins végétarien, ma mère, elle, faut être normal et pas faire ch*er donc... Mais cet été ce sera différent car je suis en éviction des PLV et en régime pauvre en histamine pour mon bébé que j'allaite, alors je cuisinerai pour moi-même et pour lui.
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LilouVG
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Ven 9 Mai 2014 - 10:17

@eden67 a écrit:
Merci d'ouvrir le sujet lilou !!!
J’espère que ça ne tournera pas au débat pour ou contre le vegé /carnivore ...

J'ai quelques questions ... comment équilibrez vous vos assiettes avec les protéines ?
Quels associations faites vous légumineuses , végétal ect

Ici  j'aime bien la viande ... mais je ne suis pas contre d'en manger moins et d'avoir des alternatives .


@Kumonosu a écrit:
J'ai entendu que légumineuse + riz équivaut à une protéine, non? En tout cas hâte d'avoir vos retours   .

Alors, c'est un vaste sujet, je vais vous répondre par la réponse la plus simple et la plus répandue, mais c'est plus compliqué : il existe 8 acides aminés essentiels (rien que sur le nombre, il y a débat  lol! ), c'est-à-dire que le corps ne peut pas synthétiser lui-même. Ils se trouvent les 8 ensemble dans n'importe quelle viande animale, d'où l'idée reçue que "les protéines c'est dans la viande". Sauf que, on les trouve également dans les végétaux, mais pas tous ensemble (sauf dans le soja et le quinoa). Pour cela, il est recommandé d'associé dans la journée un plat de céréale avec un plat de légumineuse. Il y a des couples (comme blé/pois-chiche ou riz/lentilles) plus complets que d'autres, mais en fait globalement ça s'équilibre sur la semaine (ou même deux semaines, je sais plus). Il n'est même pas indispensable de manger des légumineuses tous les jours, je crois que deux ou trois fois par semaine suffit (en ce moment par exemple, comme je limite l'histamine, je n'en consomme pas tous les jours).

Il est bon de consommer également plusieurs huiles pour avoir de bons apports en Omega 3 et 6, des noix, des graines (notamment graines germées).

On peut tout cuisiner sans produits animaux. Des lasagnes, des gâteaux, même des omelettes sans oeufs. Je reviens dans 5 minutes vous mettre quelques liens de blogs de recettes végé  faim
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boubou31600
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Ven 9 Mai 2014 - 10:23

Merci pour ce post et pour ton témoignage Lilou !
Je ne suis pas végétarienne mais très intéressée par l'équilibre alimentaire d'une manière générale, et nous essayons tout de même de réduire notre consommation de viande. J'ai donc hâte de découvrir des "astuces" et des idées de recettes simples, équilibrées et rapides à faire.
Est-ce que tu pourrais nous donner un exemple de menus sur une semaine ? 
Merci d'avance  :) !
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LilouVG
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Ven 9 Mai 2014 - 10:35

Alors, voilà des liens (certains ont seulement des recettes, d'autres ont également des infos) :

Végémiam
PIGUT (petites idées pour grandes utopies) qui donne des cours de cuisine végétale si ça intéresse quelqu'un
VeganWiz (site qui regroupe des recettes de différents blogueurs)
Lili's Kitchen
Do you speak vegan (on dirait pas, mais c'est en français   )
Famille Végan (super blog qui ne parle pas que de cuisine)
VG-zone (des recettes mais aussi des adresses, surtout sur Paris)
Vegan's fields
100% végétal
Vegans presque parfaits

J'en profite pour faire un petit point sémantique sur les différences végétaRien/végétaLien/végan :
- végétarien : ne mange pas de chair animal (donc un mec qui mange du poisson ou des crustacés ou encore des insectes, ben désolée c'est pas un végétarien, mais quelqu'un qui s'en rapproche)
-végétalien : ne mange aucun produit d'origine animale (donc pas de viandes, pas d'oeufs, pas de produits laitiers et pas de miel, sur ce dernier il y a débat mais en pratique c'est bien un aliment d'origine animale puisque produit par un animal)
-végan : ne consomme aucun produit issu de l'exploitation animale, donc non seulement il est végétalien, mais en plus il regarde les étiquettes de tous ses produits et n'achète rien qui soit testé sur les animaux. C'est pas évident, mais tout à fait possible, surtout si on fait tout soi-même.
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boubou31600
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Ven 9 Mai 2014 - 10:38

Merci Lilou pour tous ces liens !
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LilouVG
Galope comme un grand


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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Ven 9 Mai 2014 - 10:40

@boubou31600 a écrit:
Merci pour ce post et pour ton témoignage Lilou !
Je ne suis pas végétarienne mais très intéressée par l'équilibre alimentaire d'une manière générale, et nous essayons tout de même de réduire notre consommation de viande. J'ai donc hâte de découvrir des "astuces" et des idées de recettes simples, équilibrées et rapides à faire.
Est-ce que tu pourrais nous donner un exemple de menus sur une semaine ? 
Merci d'avance  :) !

Alors, d'une manière générale je suis incapable de me rappeler ce que j'ai mangé hier midi donc... Tu as de la chance car en ce moment je tiens un journal alimentaire  lol!  Le truc c'est que comme je limite l'histamine, en ce moment mes menus ne sont pas vraiment alléchants. Tu as plein d'idées sur les blogs. Je peux quand même te dire ce que j'ai mangé ces derniers jours mais niveau équilibre alimentaire tu seras déçue  eh eh 

- Salade de pâtes/betteraves
- Riz avec des courgettes poelés (juste huile d'olive, thym, basilic)
- Frites au four
- Pâtes "sauce" courge-lentilles corail

Bref, pas de quoi te donner envie d'être végé  ah ah
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debbie08
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Ven 9 Mai 2014 - 11:55

@boubou31600 a écrit:
Merci pour ce post et pour ton témoignage Lilou !
Je ne suis pas végétarienne mais très intéressée par l'équilibre alimentaire d'une manière générale, et nous essayons tout de même de réduire notre consommation de viande. J'ai donc hâte de découvrir des "astuces" et des idées de recettes simples, équilibrées et rapides à faire.
Est-ce que tu pourrais nous donner un exemple de menus sur une semaine ? 
Merci d'avance  :) !

+1 avec boubou, je suis très intéressée par des idées de recettes équilibrées qui permettrait d'éviter les carences...

Je ne suis ni végan, ni végétarienne ni végétalienne mais je suis très intéressée par l'idée de ne plus manger de viande. Mon objectif est déjà de limiter ma consommation de viande.

C'est venu petit à petit depuis que je ne vis plus chez mes parents, j'ai progressivement perdu l'envie d'en manger (actuellement j'en mange quand un menu est imposé, mais je n'ai plus l"envie d'en cuisiner moi-même). Surement dû au fait de faire mes courses moi-même et d'être de plus en plus dégoutée par les énormes rayonnage de barbaque au supermarché et la prise de conscience des étapes qu'on dû subir les animaux pour en arriver là. Puis la certitude personnelle que cet engouement général pour la viande a permit de généraliser la cruauté envers les animaux... Je ne crois pas pouvoir devenir une pure et dure, mais je suis de plus en plus dégoutée par la viande, surtout crue, mais çà vient aussi avec la viande cuite pas trop cuisinée.Il faut dire aussi que je n'aime pas trop çà, la viande. Ça aide   
J'aime aussi l'idée de limiter la viande pour épargner l'environnement. De part ma profession, je suis assez concernée par les effets de l'élevage sur la pollution, mais aussi sur l'obésité et la santé en général (j'avais lu qu'un américain moyen a dans son estomac constamment 1.5kg de bœuf entrain d'être digéré tellement ils en consomment   ).

Du coup, je mange très peu de viande, un peu de poisson de temps en temps à la cantine du boulot... mais je me demande si ma fatigue constante ne peut pas venir de carence que j’entretiens en me contentant de légumes, féculents et fruits. Je mange peu de légumineuse, mais j'ai découvert depuis peu les espèces de steak de céréales et j'aime beaucoup. J'essaye de faire attention à varier les huiles, mais je suis un peu perdue sur la perte de effets positifs de certaines huiles si on les cuit, donc je suis preneuse de conseils aussi là-dessus.

Bref, je piocherais bien ici des idées pour diversifier mes menus ! J'avoue que ton idée d'association riz + lentilles plairait bien à mon conjoint Lilou, car je vis avec un réunionnais : la base de l'alimentation là-bas tiens un peu à ces deux aliments   :)
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la_puce
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Ven 9 Mai 2014 - 12:38

Je suis végétarienne depuis euuh un certain temps, je ne sais pas  
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la_puce
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Ven 9 Mai 2014 - 12:41

Alors en y réfléchissant je crois que ça fait 7ans  
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aloa
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Ven 9 Mai 2014 - 12:52

Je comprends qu'on ne mange pas de 
- produits laitiers puisque leur production nécessite la production et la consommation des petits, 
- les œufs parce que ce sont le plus souvent des poules en batterie. Mais est ce que si ça provient de la poule élevée dans ton jardin et non feconde, ça pose soucis?
- le miel car certains apiculteurs n'en laisse pas assez et nourrissent ensuite les abeilles avec du sucre et mettent leur survie en danger. Mais si l'apiculteur respecte ses abeilles, est ce que la aussi ça poser problème?
-le poisson car c'est une calamité environnementale.

Je vais lire tes liens car je déteste les légumineuses. Mais s'il y a des bonnes recette, pourquoi pas?

Une autre question concernant le soja (que je n'aime pas non plus) : est ce que tu limites sa consommation sachant que c.est un perturbateur endocrinien?
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LilouVG
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Ven 9 Mai 2014 - 13:59

Le soja, j'en faisais du lait, en variant les laits : une fois soja, une fois avoine, une fois amande/noisettes, mais sinon ici je ne trouve pas de tofu et truc comme ça donc je n'en consomme pas et là avec mon bébé je n'en consomme plus du tout.

 Pour les oeufs et le miel, ben ça dépend des gens, chacun pose les limites qu'il veut  
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titounou
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Ven 9 Mai 2014 - 14:42

Personnellement, ça fait très peu de temps que je me pose des questions au sujet des conditions de vie des animaux élevés et de la pollution engendrée par l'élevage mais cela fait depuis toujours que la viande en général m'écoeure, d'autant plus quand je réfléchis à ce que c'est. Depuis que je suis enfant, j'ai un rapport difficile à la nourriture et mes parents, qui n'ont pas eu l'opportunité de manger de la viande régulièrement pendant leur enfance, m'ont toujours forcée à manger et à terminer, même quand je n'aimais pas ça: langue de boeuf, boudin noir (beurk), tripes, abats en tout genre, lapin, grenouille, escargots  XP 

Depuis que je suis indépendante, je ne mange quasiment plus de viande, très peu de poisson et de fruits de mer. Ca fait plusieurs mois que j'ai totalement éradiqué la viande de mon alimentation, je compense par des légumineuses, des céréales, du tofu et depuis toujours, je mange beaucoup de fruits et de légumes. 

J'ai cru ne pas pouvoir me passer de produits laitiers car j'ai toujours adoré le fromage et les yaourts. En fait, ça s'est fait petit à petit sans que je m'en rende compte: j'ai remplacé progressivement par du lait d'épeautre, de noisette et plus récemment par le soja, que j'ai redécouvert agréablement alors que j'en avais un très mauvais souvenir, ce qui fait que je ne bois plus de lait et mange très peu de fromage. Il m'arrive de manger des oeufs mais je n'aime pas trop ça non plus sauf inclus dans les pâtisseries maison que je fais.

Mes parents ne comprennent pas et ma mère continue à m'imposer ses menus quand je suis chez eux en vacances, sous prétexte que c'est pénible de préparer un truc à part pour moi et que je les enquiquine. Par ailleurs, dans l'Est de la France, la tradition charcutière est très forte et on cuisine beaucoup avec du porc fumé ou pas.

Ma BM respecte mais ne prépare rien de spécial pour moi, je m'abstiens juste de manger les protéines animales prévues au repas: ça ne dure pas longtemps, en général, on se voit 15 jours par an.

Mon mari étant grand amateur de viande et mes enfants n'ayant pas d'opinion tranchée sur le sujet, je cuisine pour eux de tout. Le petit s'interroge en me voyant manger d'autres choses et nous avons déjà eu plusieurs discussions sur le sujet. Je lui ai bien sûr expliqué que c'était MON choix et qu'il avait le droit de penser et d'agir différemment. Pour l'instant, il n'a pas renoncé à son sacro-saint steak haché.   

Sinon, j'avais ouvert un post au moment de mes interrogations sur le sujet ICI  
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Moineau
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Ven 9 Mai 2014 - 15:28

@aloa a écrit:
Je comprends qu'on ne mange pas de 
1) produits laitiers puisque leur production nécessite la production et la consommation des petits, 
2) les œufs parce que ce sont le plus souvent des poules en batterie. Mais est ce que si ça provient de la poule élevée dans ton jardin et non feconde, ça pose soucis?
3) le miel car certains apiculteurs n'en laisse pas assez et nourrissent ensuite les abeilles avec du sucre et mettent leur survie en danger. Mais si l'apiculteur respecte ses abeilles, est ce que la aussi ça poser problème?
4) le poisson car c'est une calamité environnementale.

Je vais lire tes liens car je déteste les légumineuses. Mais s'il y a des bonnes recette, pourquoi pas?

5) Une autre question concernant le soja (que je n'aime pas non plus) : est ce que tu limites sa consommation sachant que c.est un perturbateur endocrinien?
Pour tes questions en 2) et 3) : c'est à toi de décider ce que tu trouves acceptable ou non. Dans les discussions sur le sujet que j'ai pu lire, j'ai trouvé deux positions fréquentes sur les oeufs :

  • les personnes qui trouvent que si tes poules ont de l'espace et vivent leur vie "jusqu'au bout" (tu ne les tues pas parce qu'elles ne "fournissent plus"), c'est correct car tu respectent leurs besoins naturels, et tu ne leur fais pas de mal en prélevant leurs œufs ;
  • ceux qui pensent que manger les œufs de ses propres poules, même bien traitées, "légitime" l’œuf en tant qu'aliment, et encourage du coup des gens à en obtenir de façon industrielle.

De même pour le miel, certains estiment que prélever un peu de miel dans tes propres ruches peut se faire en respectant les besoins des abeilles, d'autres pensent qu'on n'a aucun "droit" de "voler" le miel. Pour ma part je n'exclus pas l'idée d'avoir des poules et de manger leurs œufs, mais il faut bien se dire que de toute façon, avec deux poules tu ne manges pas d’œufs toutes les semaines.

Concernant le point 5) : je n'ai pas vu d'étude indépendante montrant un effet endocrinien du soja, et sachant qu'en Asie c'est une plante très consommée depuis longtemps, je me dis que si vraiment les isoflavones avaient un effet hormonal, ça se serait vu   . Mais je n'ai pas encore beaucoup creusé le sujet. Je sais juste que certains végé n'en consomment absolument pas (parce qu'ils n'aiment pas ça ou qu'ils sont allergiques), et que ça ne pose pas de problèmes, il y a d'autres moyens d'obtenir tous les acides aminés essentiels.

@titounou a écrit:
Par ailleurs, dans l'Est de la France, la tradition charcutière est très forte et on cuisine beaucoup avec du porc fumé ou pas.
Partout en France, on a des traditions "viandesques" ; difficile du coup de faire comprendre qu'on est végétarien   

Pour des exemples de repas sur une semaine, je pourrai vous mettre le menu de ma cantine la semaine prochaine, mais leur principe est basique : une céréale (pâtes, semoule, riz, quinoa...) mélangée à une légumineuses (petits pois, flageolets, haricots rouges, pois chiches...), et avec ça, légumes au choix et sauce (une différente chaque jour).
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Ven 9 Mai 2014 - 15:40

Certes mais en Alsace, c'est impressionnant    Je me souviens quand j'étais enfant, la file à la charcuterie était le triple de celle de la boucherie au supermarché les veilles de WE. Et dans les Vosges, où je suis née, un proverbe dit que lorsqu'on demande à un enfant s'l aime mieux son père ou sa mère(oui bon d'accord, c'est très crétin mais voilà   ), un bon petit Vosgien se doit de répondre "J'aime mieux le lard!"    
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Ven 9 Mai 2014 - 18:03

J'aurai une question pour les végétalien(nes), qui je le dis avant n'est pas une critique car elle pourrait être prise comme tel mais juste une demande d'information car ignorante sur le sujet   

Lilou tu dis que ton fils est IPLV mais est ce que tous les enfants de femmes végétaliennes strictes durant leur grossesse ne sont pas voués à le devenir car ils n'auront pas eu dans leur alimentation intra-utérine de traces de PLV ????

Je me suis posée la question quand tu en as parlé dans l'autre sujet  
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Ven 9 Mai 2014 - 18:20

Titounou, tu as en partie répondu à une question que j'allais poser, mais je suis preneuse d'autres témoignages ! 
Dans le cas où votre conjoint et/ou les enfants n'ont pas le même régime alimentaire que vous, comment gérez-vous les courses, la préparation des repas etc. ?
Parce que ça me semble fastidieux de devoir préparer un menu végé et un menu "classique" pour les autres membres de la famille, à moins de faire la même base du repas et de simplement ajouter de la viande (et éliminer les légumineuses) pour ceux qui en mangent ? Disons que quand on n'a pas trop de temps pour cuisiner, il faut être bien organisée, donc j'étais curieuse de connaitre vos astuces "gain de temps".

Par ailleurs, deuxième interrogation : vous arrivez facilement à cuisiner de la viande alors que vous n'en mangez pas ?  J'ai tendance à me dire que quand on a fait le choix de l'éliminer de son alimentation, on n'a pas forcément envie d'en cuisiner pour les autres...
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titounou
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Ven 9 Mai 2014 - 18:45

Ben vu que j'en ai mangé pendant presque 40 ans, je dois dire que ça passe en cuisine mais j'ai du mal à faire autre chose que de la viande qui ne ressemble pas à un animal. Mon Mini adore le poulet rôti, je passe la main à ma moitié dans ces cas-là, je cuisine rarement autre chose que du boeuf haché, des escalopes de poulet ou du jambon tranché/knackis, enfin bref, des trucs "neutres" si j'ose dire en terme de rappel animal.   

Pour les repas, soit je brode autour de leur plat principal et je reporte ma portion de protéines à plus tard, soit je prépare deux plats séparés mais chez moi ce n'est pas un problème, j'ai appris à improviser rapidement plusieurs options aux gouts de chacun avec mes petits néophobes alimentaires alors j'ai de l'entrainement niveau organisation :-)

Et puis soyons réalistes: les seuls moments où je cuisine vraiment non vege c'est le WE parce qu'on ne mange pas de viande le soir vu que les enfants en ont mangé à la cantine et on ne mange pas de viande ou de poisson tous les jours non plus, même en vacances.
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Ven 9 Mai 2014 - 20:23

@tin06550 a écrit:
J'aurai une question pour les végétalien(nes), qui je le dis avant n'est pas une critique car elle pourrait être prise comme tel mais juste une demande d'information car ignorante sur le sujet   

Lilou tu dis que ton fils est IPLV mais est ce que tous les enfants de femmes végétaliennes strictes durant leur grossesse ne sont pas voués à le devenir car ils n'auront pas eu dans leur alimentation intra-utérine de traces de PLV ????

Je me suis posée la question quand tu en as parlé dans l'autre sujet  

Si c'était aussi facile, ce serait cool !!   
Je suis en contact avec beaucoup de mamans qui ont des bébés/enfants allergiques via un forum et un groupe facebook et leurs enfants sont allergiques à des choses qu'elles ont mangé pendant la grossesse !
En plus, j'ai mangé un yaourt presque chaque jour pendant 5 mois de ma grossesse (du 3ème au 7ème) parce que ma gynéco avait fait une énorme liste de ce que je devais manger chaque jour : tant de grammes de viande, trois morceaux de fromage, un verre de lait, ... Mon mari, qui n'est pas végé et qui était anémique petit, était un peu inquiet, donc j'ai accepté de manger un yaourt quotidien (mais souvent je le mangeais un jour sur deux). Puis les deux derniers mois je suis allée chez ma mère car je voulais accoucher en France et j'y ai donc mangé de tout. Ensuite, je suis allée chez mes beaux-parents 10 jours et quand je suis rentrée chez moi, les problèmes ont commencé (RGO, mais on ne savais pas à l'époque) donc on est allés habiter chez eux pendant 3 mois et j'y mangeais également de tout, jusqu'à comprendre qu'il était IPLV et commencé l'éviction !

En fait, l'allergie ou intolérance aux PLV est très très courante chez les bébés car ils ne sont pas censé ingérer des protéines autres qu'humaines, ils sont censés recevoir du LM et pas des PLV. Ensuite leur système immunitaire devient plus fort donc ils peuvent supporter les PLV. Mais il reste qu'il y a beaucoup d'intolérants au lactose (beaucoup qui ne le savent pas) chez les adultes puisque ces derniers ne sont pas censés consommer du lait et encore moins d'un autre animal.

Pour les repas, donc mon mari aussi mange de la viande. Je fais souvent du riz ou des pâtes pour tous les deux et à côté je cuisine un truc pour moi et un truc pour lui. Moi je n'aime pas manger deux fois de suite la même chose mais lui ça ne le dérange pas donc je fais souvent en quantité pour deux ou trois repas de suite. Mon bébé je lui donne de la viande deux jours par semaine.
Personnellement je n'ai aucun problème avec la vue de la viande crue, ça ne me dégoûte pas du tout. D'ailleurs ma chienne est au BARF, c'est-à-dire qu'elle mange essentiellement de la viande crue.    (mais oui, mais autant pour un être humain la viande est superflu, autant pour un chien c'est la base de son alimentation donc je ne vais lui filer des lentilles... Certains végans le font, je ne suis pas convaincue pour ma part).
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la_puce
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Ven 9 Mai 2014 - 21:07

Pour les repas, ils sont quasi que végé à la maison, sauf si il y a du monde (et encore parfois je fais vg pour tout le monde) et une fois toutes les 36 du mois mon conjoint achète du saucisson + parfois je récupère du jambon du taf car quand il arrive à péremption ma chef jète le paquet de jambon tout neuf, et savoir que l'animal a souffert + a été tué pour finir dans la poubelle ça me grave ch... donc je récupère.
Pendant les vacances ils n'en mangent pas non plus sauf si on mange à l'extérieur.

Après on s'organise comme ça car personne ne mange à la maison le midi, donc mon homme mange des protéines animale le midi (pas tout le temps d'ailleurs) et la petite idem avec la crèche. Donc à la maison pas de viande/poisson/fruit de mer ils en mangent assez en dehors.

Chez mes beaux parents, ben ma belle mère c'est adapté, elle me cuisine des ratatouilles, du tofu, .... même si parfois elle me repose la question.
Mes parents, ils se sont adaptés aussi même si ils me trouvent un peu chiante (alors que ma mère n'aime pas trop la viande et n'en mange quasi plus, mon père dit que c'est ma faute  lol! ), parce que du coup il faut préparer autre chose pour moi (pas question que mon père se passe de viande)

Mes amis, certains ont râlé au début, m'otn fait des réflexions, je me suis méga engueulé avec un (mais tant mieux, on s'entendait sans plus au début et depuis on s'adore  eh eh ) et au final tout le monde s'est adapté, certains ont ainsi découvert d'autre aliment (quinoa, boulgour, ....), je suis loin de mourir de faim quand on est invité
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Hinaiti
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Sam 10 Mai 2014 - 4:49

Les filles comment faites vous si vos enfants mangent à la cantine ?
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intro23
Galope comme un grand


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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Sam 10 Mai 2014 - 10:40

Il existe des adaptations possibles pour les "sans porc" donc ceux qui ne mangent pas de porc par choix, peut etre certaines écoles/cantines sont aussi ouvertes au "sans protéines animales" mais ca serait à vérifier apres si c'est une allergie il faut un PAI tout simplement
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titounou
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Sam 10 Mai 2014 - 12:59

@Hinaiti a écrit:
Les filles comment faites vous si vos enfants mangent à la cantine ?

Personnellement, comme je l'ai mentionné plus haut, mes enfants ne manifestent pas le souhait d'être végé pour l'instant donc cela ne me pose pas de problème qu'ils mangent de tout à la cantine.     Chacun est libre de son choix.

En livre que j'aime bien, j'ai déjà cité celui de Cléa  Je sais cuisiner veggie mais Protéines vertes est également très intéressant même si j'ai dû adapter certaines recettes à mes propres goûts.  
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MessageSujet: Re: Papotage autour du végétarisme   Aujourd'hui à 22:48

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Papotage autour du végétarisme
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