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 Petits pots maison

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ze boulet
Galope comme un grand


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MessageSujet: Petits pots maison   Lun 28 Sep 2009 - 15:01

Bon, j'ai pas envie de travailler aujourd'hui alors je vous embête encore

J'ai envie de me lancer dans la fabrication de repas pour Charlotte (comme quoi tout arrive puisque je ne cuisine même pas pour moi même!!!)

Mais j'ai peur de faire des bétises et je n'ai quasiment aucun matériel (un bras pour mixer, c'est à peu prêt tout).

Est ce qu'il faut vraiment tout faire cuire (même les fruits? le jambon???) et une fois qu'on y mets en petits pots, il faut les stériliser? Si oui, comment?

J'ai l'air un peu stupide avec mes questions hein? Mais tant pis, si quelqu'un veut bien m'aider, merci d'avance!
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Minouchka
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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Lun 28 Sep 2009 - 15:11

Ouh la, ne t'embête pas avec la stérilisation, ta fille est bien trop âgée pour cela !

Sinon, pour mon bonhomme, à 7 mois, ça n'était que légumes et fruits... pas de jambon, oeufs et autres.

Pour les légumes : au cuit-vapeur (si tu ne veux pas investir, tu peux les cuire dans l'eau)
Pour les fruits : soit crus (sans pépins, sans peau), soit découpés en dés dans une casserole avec un peu d'eau au fond (feu le plus bas possible jusqu'à ce que les fruits deviennent mous -> ça s'appelle faire une compote ! ).

Ensuite : au mixeur puis conditionnés dans des petits pots, soit au frigo car mangés dans les 48h, soit au congélo.
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ze boulet
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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Lun 28 Sep 2009 - 15:18

ok pour la stérilisation, mais du coup avec ta réponse j'ai une autre question.
Avec les petits pots qu je lui donne, elle a déjà gouté du boeuf, du jambon, du poisson, des pâtes...etc

Mais qu'elle quantité par rapport aux légumes???

Et je suppose qu'il ne faut rien assaissoner non plus

(En fait c'est plus comliqué que je pensais, je crois qu'elle va encore manger des petits pots un bon moment!!!)
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risu
Galope comme un grand


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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Lun 28 Sep 2009 - 15:27

Aaaaaaaaah mais tu veux tuer ta fille???????????

pauvre enfant si jeune et innocente

Si tu veux je te file mon cuit vapeur de compet que j'aime plus que Sylvain car ici pas moyen de m'en servir me faudrait un transfo ac coute trop cher bref suis dégoutée!

Il est un peu gros mais tu peux repartir avec si tu veux quand vous venez!!

c'est pas compliqué sinon ma boulette:
epluche les carottes, lave ls, met les dans une casserole d'eau bouillante, dès que la lame du couteau s'enfonce arrete le feu!
sors ton bras mixeur,, broie les avec haine et t'as ton tit pot purée carotte maison!
N'assaisonne pas non charlotte s'en fou et c'est pas bon le sel!

Et fais simple: pots carottes, pot petits pois etc pas la peine de mélanger/mixer les ingrédients!!
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ze boulet
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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Lun 28 Sep 2009 - 15:43

squi a écrit:
Aaaaaaaaah mais tu veux tuer ta fille???????????

Mouais, je crois que je vais rester aux petits pots, c'est plus "safe" pour tous le monde en fait....

Je veux qu'elle continue à manger de la viande donc au moins, avec les petits pots, je risque pas de faire de betises!!

Mais du coup, j'ai encore une autre question lol!

Les repas de Charlotte c'est :
-le matin : du lait avec soit de la vanille, soit du cacao, soit des céréales
- le midi : petit pot de viande ou poisson avec légumes (et féculents desfois) avec de l'eau
- 4 heures : blédine vanille avec un bib de lait
- soir : petit pots de fruits avec un bib de lait

Ca vous parait bon ou pas. En sachant qu'elle fait 7 kg pour bientôt 8 mois et 65cm.

Je trouve que les médecins n'aide pas du tout. Pour l'instant, j'y vais au feeling et en fonction des demandes de Charlotte, mais je ne sais jamais si ce que je fais est bien ou pas! En gros, quand elle commence à se réveiller la nuit parce qu'elle à faim, j'augmente un peu les doses dans la journée.
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ze boulet
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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Lun 28 Sep 2009 - 15:45

squi a écrit:

Si tu veux je te file mon cuit vapeur de compet que j'aime plus que Sylvain car ici pas moyen de m'en servir me faudrait un transfo ac coute trop cher bref suis dégoutée!

Tu crois vraiment que je vais arriver à faire marcher cette machine toi??
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risu
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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Lun 28 Sep 2009 - 15:51

Mais oui on te montrera y a pas plus simple!!!

Pour les menus de Charlotte, j serais pas trop te dire du coup...
des indices: lien1

lien2

lien 3

lien 4
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Minouchka
Ex-administratrice & Envoyée Spéciale


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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Lun 28 Sep 2009 - 16:29

@ze boulet a écrit:

Avec les petits pots qu je lui donne, elle a déjà gouté du boeuf, du jambon, du poisson, des pâtes...etc

Ben au moins, tu n'es pas stressée par les allergies alimentaires ! (moi oui )

@ze boulet a écrit:
Et je suppose qu'il ne faut rien assaissoner non plus

C'est vrai, d'1 ils n'aiment pas vraiment ça et de 2, s'ils s'habituent, ça n'est pas bon pour leur santé future car ils risquent de manger trop sucré ou salé.

Pour tes menus, entre le lait (ça, c'est normal), les céréales, la blédine et les poissons/viandes, je les trouve hyper protéinés pour une petite fille de 7,5 mois... mais bon, je ne suis pas médecin.

Sinon, tu as les courbes des autres bébés du forum ici
Pour comparer correctement, il faut regarder la courbe d'IMC rose (pour les filles). Avec sa taille et son poids, ta fille a un IMC de 16,57.
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ze boulet
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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Lun 28 Sep 2009 - 16:45

@Minouchka a écrit:
@ze boulet a écrit:

Avec les petits pots qu je lui donne, elle a déjà gouté du boeuf, du jambon, du poisson, des pâtes...etc

Ben au moins, tu n'es pas stressée par les allergies alimentaires ! (moi oui )

pfff ben voila! pour moi les allergies ne pouvait être du qu'aux fruits, donc je fait super gaffe et la tu me dis que la viande peut être mauvaise aussi!!! Ca me désespère.


@Minouchka a écrit:
Pour tes menus, entre le lait (ça, c'est normal), les céréales, la blédine et les poissons/viandes, je les trouve hyper protéinés pour une petite fille de 7,5 mois... mais bon, je ne suis pas médecin.

bof, ici les médecins ne sont pas médecins non plus alors bon!
Le problème est que si j'enlève quelque chose, elle va avoir faim pendant la nuit, donc pour moi, ca veut dire qu'elle manque de quelque chose. Après remplacer quoi par quoi? J'essaie de la diversifier au max pour qu'elle goute de tout et surtout aime de tout, mais vu que pour moi les protéines, glucides, protides...etc, c'est du chinois (ou letton, comme tu veux), j'ai beaucoup de mal à faire des repas équilibrés (va savoir d'ou vient mon surpoids après!!!). Ca parait stupide pour beaucoup surement ce genre de question mais je ne pense pas être seule dans ce cas (sinon désolé, j'arrête de vous embéter).[/quote]

@Minouchka a écrit:
Sinon, tu as les courbes des autres bébés du forum ici
Pour comparer correctement, il faut regarder la courbe d'IMC rose (pour les filles). Avec sa taille et son poids, ta fille a un IMC de 16,57.

Donc a priori, elle est dans les courbes.

Pour l'instant, je ne me stresse pas plus que ca, car elle grandit et grossit bien, elle déborde d'énergie et tout, mais je n'ai pas envie de réagir trop tard si quelque chose arrive, bref ca m'a un peu démoralisé en fait ce post.
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risu
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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Lun 28 Sep 2009 - 16:53

bah faut pas ma boulette!!
regarde elle pas de problèmes d'allergies ni rien là (à part son asthme mais c'est autre chose)!

Suis pas experte mais je crois que les oeufs faut les introduire tard en effet (après 1an, voir plus), tout ce qui est noix/nuts idem. Ptet pareil pour tout ce qui est proteine du coup (c'est la viande ca! oeuf, viande = protéine), mais bon ca doit bien s'introduire avant 1an ca surtout si sur les petits pots que tu lui achetes c'est ecrit sa tranche d'age.

Les fruits frais il me semblait pas que ca posait probleme en revanche mais j'me trompe ptet!

t'as bien raison pour le moment de lui donner ce qu'elle réclame car elle est pas grosse et se depense beaucoup donc en a besoin hein! Pour ce qui est de l'equilibre ensuite bon ca je ne sais pas trop, il doit en effet y avoir une portion 'typique' de proteine, laitage, fruit/legumes/vitamine par jour mais bon ca varie d'un bébé à l'autre (t'as regardé les liens que je t'ai mis voir si t'étais dans ses portions là à peu près?)
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Karina
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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Lun 28 Sep 2009 - 17:11

J'ai ce bouquin, que je trouve assez bien fait (même s'il y aurait quand même quelques petites choses à modifier).

Il y a une première partie dans laquelle est expliquée la pyramide alimentaire, ce que sont les protéines, glucides et autres lipides, comment avoir des repas équilibrés (et c'est valable aussi pour les grands ), et une deuxième partie qui donne les besoins spécifiques par tranches d'âge, et des idées de menus...

Je peux essayer de te scanner les pages qui correspondent à l'âge de ta puce, mais je pense que la première partie du bouquin est vraiment intéressante, surtout pour toi qui dis ne rien comprendre aux protéines, glucides, etc...



Et concernant les quantités de viandes, en fait il en faut très peu. Pour mes 2 fauves (diversifiés respectivement à 5 et 9 mois), je donnais une cuillérée à café de jambon blanc mixé. Ca semble vraiment très peu, mais pour un tout petit c'est la dose

_________________
Karine, maman d'Esteban né le 21 Avril 2004
et de Rafael né le 14 Juillet 2007
Apoyo al Pueblo Mapuche


"Soigner son orthographe, c’est faire la toilette des mots quand on veut les offrir à quelqu’un… C’est être poli avec celui à qui on écrit."
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Minouchka
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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Lun 28 Sep 2009 - 17:23

C'est vrai que l'introduction des aliments est un vrai casse-tête...

Dans ce post, tu peux trouver un petit guide.

Normalement, si tu veux éviter les allergies alimentaires, le mieux est d'espacer d'une semaine (4 jours si tu trouves ça trop long) chaque nouvelle introduction d'aliment. Par exemple : carottes, puis 4 à 7 jours plus tard courgettes, etc.

Autre chose, ça n'est pas parce qu'un bébé goûte à tout et mange de tout très vite qu'il ne sera pas ultra-difficile un peu plus grand, ça n'a rien à voire.
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marlotte
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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Lun 28 Sep 2009 - 20:09

pour les proportions, à 7mois philoée ne mangeait que des legumes 100%

à 9mois (un peu tard, je pense) j'ai introduit les féculents à 50% par rapport aux légumes

et j'ai du commencer la viande à ce moment là et le poisson vers 11mois.

au final ca donne 3 à 4 cuilleres a café de viande ou poisson mixé ou 1/2 tranche de jambon

et moit moit entre légume et féculent à chaque repas.
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choupie
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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Lun 28 Sep 2009 - 20:22

Ahh la diversification alimentaire. Vaste débat où personne n'est vraiment d'accord, pas même les médecins entre eux.

Alors de base, pour faire tes petits pots maison, c'est assez simple. Pour le moment à la casserole et au mixer à pied, ça marchera très bien, et si ça te plait de faire la tambouille à ta fille tu pourras toujours investir dans un mixer/cuiseur bébé.

La plupart du temps l'introduction de la viande est conseillée entre 6 et 8 mois, selon quand tu as commencé la diversification (OMS = début de diversification à 6 mois avec fruits et légumes, donc viande un à deux mois plus tard, si diversification commencée à 4 mois viande peut-être commencée vers 6 mois mais en très très petite dose). Le poisson on dit généralement pas avant 9 mois, l'oeuf à partir d'un an, un quart de jaune pour commencer. Bon j'espère avoir réussi à restituer ce que la pédiatre m'avait dit car j'avais pas tellement écouté, vu que de toutes façons je voulais attendre un an pour viande, poisson et oeuf.
Niels n'a pas été diversifié à un rythme très rapide, pourtant il adore manger, et de tout !
Puis l'allaitement aide à la diversification car le bébé est habitué à des gouts différents !

Pour ce qui est des quantités, voici quelques petites recettes pour te donner des idées, issus du mode d'emploi du Bébé Délice de Babymoov, recettes adaptées en aliments et quantité à l'age de Charlotte.

Purée poireau/carotte:

1 blanc de poireaux, 80g de carotte, 1cuillère à café d'huile d'olive. Coupez en fines lamelles le blanc de poireau et la carotte épluchée. Faire cuire à la vapeur (ou dans une casserole) avec 100ml d'eau. Une fois cuit, mixer l'ensemble. Ajouer l'huile au dernier moment, une fois la cuisson terminée.

Compote pomme poire: une poire, un pomme. Epluchez, épépinez et coupez les fruits en petits dès (plsu tu coupes petit, plus ça cuit vite!) Faire cuire avec 100ml d'eau, mixer.

Purée au potiron:
100gr de potiron, 70gr de pomme de terre. Epluchez les pommes de terre et le potiron. Il faut aussi l'épépiner si tu ne l'as pas acheté épépiné. Lavez l'ensemble, faire cuire avec 300ml d'eau (car les patates et le potiron c'est un peu plus long à cuire que du poireau), mixer. Tu peux ajouter un peu d'huile d'olive.

Sinon il me semble que la pédiatre m'avait dit pas avant 9 mois pour les fruits crus mixés.

Comme d'autres l'ont dit, le sel est inutile dans les purées, et c'est pas terrible pour les bébés.
Si ça te rassure tu peux aussi commencer la transition petits pots/cuisine maison par du surgelé. Il doit bien y avoir un équivalent de picard en Hollande !!!

_________________
Choupie, Maman d'un grand Piou de 8 ans, d'un petit Piou de 5 ans et d'un mini-Piou de 18 mois.

Dernier article sur le webzine: récap' et comparatif des lits de voyage ultra compacts
Dernier article sur mon blog:clic c'est dans la boite
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marlotte
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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Lun 28 Sep 2009 - 20:51

tu as aussi la possibilité de proposer des fruits bien cuits non mixés, ils fondent dans la bouche et ta fille s'habitue à ne pas avoir que des purées. (pi ca fait moins de vaisselle)

pour les quantités, je m'etais acheter des pots de 200ml et du coup je savais qu'en lui donnant un pot c t ok.un peu moins si elle n'en voulais plus.

pour les quantités, tu as raison d'augmenter les quantités qd les nuits se passent moins bien. Mais ce n'est pas parce que 1 nuit, elle dort moins que c'est l'alimentation qui est en cause.

pour le sucre, en general on evite, le sel aussi. Philoée a commencé à avoir un peu de miel dans ses compotes à 12mois.

encore un truc à tester, c'est la feuille de salade ... lol! ca a du mal à passer!!

un jour je suis allée cueillir une tomate (oui une seule et c'est déjà bcp) dans le jardin.C'est philoée qui l'a prise, j'ai pas eu le temps d'arriver à la maison...elle l'avait toute manger (bon elle etait pas grosse mais quand meme)...heureusement qu'elle a 4 dents...

enfin tout ca pour dire que moi aussi je m'etais pris la tete et qu'au final... tu prepares ta purée, moitié féculent, moitié légumes. Tu lui donnes tant qu'elle mange (sauf si vraiment c'est une morfale)
ce que j'ai remarqué c'est que des fois philoée ne veut plus de purée, mais ne refuse pas une compote. Et ne pas oublier de proposer à boire.
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nathou
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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Lun 28 Sep 2009 - 22:05

coucou

élina qui a le meme age :
les quantités je sais pas ca varie selonles jours c'est a son bon vouloir et suivant si elle aime mieux ou pas!

patate poireau tomate carotte courgette et pomme poire peche abricot banane

la viande on va commencer

le soir c'est de l'avoine complete en bouillie ou des 7 cereales en bouillie aussi + une compote ou un ptit brassé!

et tétée a volonté!

la viande 'est pas du tout idispensable tous les jours! mais c'est plutot quelques fois par semaine!

moi je rajoute de la creme ou beurre ou huile d'olive dans ses pots
je fais tout au babycook ( sauf compote ou rarement car j'ai pas des fruits alors que les legumes je les ai du jardin!)

la viande je vais commencer dans une smeain pour ses 8 mois

je ne suis absolument pas se quil y a ecrit sur les pots ( age 6 mois avec de la fraise ou framboise qui sont tres allergisantes! ou hipp faisait ou fait encore des pots avec viande pour 4 mois bref ils font se qu'il veulent sans tenir compte des besoins des bébés!)
bref je regarde leur association : genre quinoa et autre et meme pour le poisson je vais m'inspiré de leur plat mais je ferais a mon idée!


apres c'est bien la diversification est bien une chose ou personne n'est d'accord!

mais si tu veut lui faire toi meme, pele 2 patates 1 tomates et tu verras la quantité, si c'est pas assez ben la prochaine fois tu feras + , la viande moi je la cuisé au babycook au depart puis la poele sans graisse puis avec quand elle a ete + grande! le jambon cuit ne se recuit pas! ni le blanc de dinde par ex!
bref tu peux faire des petits pots bien meilleurs que les tout pret avec les meme ingredients!!!
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Minouchka
Ex-administratrice & Envoyée Spéciale


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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Mar 29 Sep 2009 - 7:31

Ah oui, j'oubliais : j'ajoutais un trait d'huile d'olive dans toutes mes purées car les lipides sont importants pour le développement du cerveau.
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Kéliane
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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Mar 29 Sep 2009 - 8:47

Effectiveent diversification toujours un grand débat. Fais comme tu le sens de toutes façons on entend tout à ce sujet.

Pour Eline, diversification par légume et fruit vers 4mois et demi (ras le bol de tirer du lait au boulot)

Vers 7 mois elle mangeait donc:
matin : tétée
midi : un pot de légume + viande ou poisson de 200g + 2 petits suisses
gouter: un pot de fruit + un yaourt
soir : tétée

Actuellement à 21 mois ça n'a pas beaucoup changé
matin: un bib de lait entier avec du chocolat
midi : légumes + viande ou poisson en morceaux cette fois ci et plus de petits pots, fromage, fruits
gouter : fruits
soir: un bib de lait entier avec une cuillère de chocolat, parfois un fruit
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lillycléo
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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Mar 29 Sep 2009 - 9:03

ici lucie 6mois1/2:
matin:bibi (120-150max)
midi: lég + bibi
16h: fruits+bibi
20h lég+bibi avec céréales sans gluten
qqfois elle se réveille vers 5h et s'enfile 150ml de lait!

pour les quantités je lui donne ce qu'elle veut mais c en moyenne 100 à 140g;

Légumes: carottes, courgettes, haricots verts, courge, potimarron; d'abord seul pdt 4 - 5 repas; maintenant qu'elle a goûté j'alterne; je commence à lui mettre 3 bouts de PDT ds les purées;
Fruits: pommes, poires, pêches, brugnons, banane avec la pomme; même principe que les légumes

pour l'instant elle a un bib à chaque repas car elle prend peu (environ 600 à 650ml de lait avec celui de la nuit)

pour faire tes petits pots : si tu as une passoire en fer ou silicone qui ne craint pas le chaud, tu l'installes sur une casserole ds laquelle tu as mis de l'eau ; tu mets tes fruits ou lég coupés en petits ds la passoire, si tu peux tu couvres un peu et tu as un cuit vapeur maison!
y'a plus qu'à mixer!!
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Kumonosu
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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Mar 29 Sep 2009 - 13:16

@Minouchka a écrit:
Ah oui, j'oubliais : j'ajoutais un trait d'huile d'olive dans toutes mes purées car les lipides sont importants pour le développement du cerveau.

L'idéal c'est de varier les huiles, j'ajoutais de l'huile d'olive vierge extra et du tournesol, mais tu as aussi l'huile de colza.

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ze boulet
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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Mer 30 Sep 2009 - 9:48

Alors j'ai totalement abandonné l'idée de petits pots maison, ce serait dangereux pour tout le monde et peut être aussi pour mes voisins, je voudrai les épargner.

Par contre, je vais revoir un peu l'alimentation de pitchoune en lui donnant pas de la viande tous les jours. Introduire un yahourt de temps en temps peu être à la place du bib de 4h, en plus des fruits, et puis continuer au feeling!

En tout cas, merci à toutes pour vos conseils et retour d'expériences. Je vais aussi me pencher sur les documents que vous m'avez mis et que je n'ai pas encore eu le temps de lire!
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marlotte
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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Mer 30 Sep 2009 - 10:28

oouuuuuuuaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhh ban non!!!!!!!

c'est dommage!!!!

tiens regarde... ce soir...

tu fais 3 carottes et 5 patates... pour toute la famille (sans mettre de sel dans l'eau de cuisson)

et tu mixes pour ta fille 1 carotte et une patate avec un peu d'eau pour que ça ne soit pas trop épais et tu lui donnes.

pi voilà c'est réglé!!!!

et demain, tu fais pareil avec une patate et des haricots verts surgelés ou des épinards surgelés ou une courgette!

tiens nous au courant de cet essai!! je vais te guider pas à pas!

courage!!! le plus dur c'est de se lancer, avec un patate et une carotte, ca devrait le faire!

Chaque jour une étape, on va doucement et tu seras au TOP!
(ce qui ne t'empeche pas de filer des pots qd t'as plus de carotte dans le frigo!)

Et le gros avantage, c'est que ca va te revenir bcp moins cher (les bons conseils radins de tata marlotte)
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lillycléo
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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Mer 30 Sep 2009 - 10:31

oui !!!!!!! d'accord avec Marlotte!!!!!!!!!!
faut y aller lances-toi Ze Boulet!

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Minouchka
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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Mer 30 Sep 2009 - 10:45

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ze boulet
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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Mer 30 Sep 2009 - 10:47

et mes voisins???

Bon, je veux bien essayer en suivant vos conseils!
(mais pourquoi je dis ca moi!!! )

Je vous garantie pas le résultat hein!

En tout cas, merci de me guider (je passe encore une fois de plus pour un boulet, mais je suis plus à ca près!)
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MessageSujet: Re: Petits pots maison   Aujourd'hui à 22:48

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Petits pots maison
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